Мой здоровый рацион

Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины

Яйцо куриное 58 г
Сахар песок 100 г
Кефир 2,5% жирности 210 г
Пшеничная мука, высшего сорта 300 г
Вода 318 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203 ккал 1684 ккал 12.1% 6% 830 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 3.7% 1310 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 1.8% 2800 г
Углеводы 40.3 г 219 г 18.4% 9.1% 543 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.2% 1538 г
Вода 174.7 г 2273 г 7.7% 3.8% 1301 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.9 мкг 900 мкг 2.8% 1.4% 3614 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 2.6% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 2.6% 1935 г
Витамин В4, холин 49.61 мг 500 мг 9.9% 4.9% 1008 г
Витамин В5, пантотеновая 0.294 мг 5 мг 5.9% 2.9% 1701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 2.3% 2198 г
Витамин В9, фолаты 12.878 мкг 400 мкг 3.2% 1.6% 3106 г
Витамин В12, кобаламин 0.145 мкг 3 мкг 4.8% 2.4% 2069 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.162 мкг 10 мкг 1.6% 0.8% 6173 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.614 мг 15 мг 4.1% 2% 2443 г
Витамин Н, биотин 2.243 мкг 50 мкг 4.5% 2.2% 2229 г
Витамин РР, НЭ 1.6162 мг 20 мг 8.1% 4% 1237 г
Ниацин 0.496 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 95.8 мг 2500 мг 3.8% 1.9% 2610 г
Кальций, Ca 44.96 мг 1000 мг 4.5% 2.2% 2224 г
Кремний, Si 1.519 мг 30 мг 5.1% 2.5% 1975 г
Магний, Mg 11.08 мг 400 мг 2.8% 1.4% 3610 г
Натрий, Na 24.76 мг 1300 мг 1.9% 0.9% 5250 г
Сера, S 47.62 мг 1000 мг 4.8% 2.4% 2100 г
Фосфор, P 70.7 мг 800 мг 8.8% 4.3% 1132 г
Хлор, Cl 48.85 мг 2300 мг 2.1% 1% 4708 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 398.7 мкг ~
Бор, B 14.1 мкг ~
Ванадий, V 34.18 мкг ~
Железо, Fe 0.704 мг 18 мг 3.9% 1.9% 2557 г
Йод, I 4.43 мкг 150 мкг 3% 1.5% 3386 г
Кобальт, Co 1.608 мкг 10 мкг 16.1% 7.9% 622 г
Марганец, Mn 0.2219 мг 2 мг 11.1% 5.5% 901 г
Медь, Cu 46.97 мкг 1000 мкг 4.7% 2.3% 2129 г
Молибден, Mo 6.516 мкг 70 мкг 9.3% 4.6% 1074 г
Никель, Ni 0.835 мкг ~
Олово, Sn 1.97 мкг ~
Селен, Se 5.137 мкг 55 мкг 9.3% 4.6% 1071 г
Титан, Ti 4.18 мкг ~
Фтор, F 57.96 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 6901 г
Хром, Cr 1.66 мкг 50 мкг 3.3% 1.6% 3012 г
Цинк, Zn 0.4536 мг 12 мг 3.8% 1.9% 2646 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.785 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.079 г ~
Лизин 0.066 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.09 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.13 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.068 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.151 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.365 г min 16.8 г 2.2% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.3 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.093 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.081 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 203 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».