Мой здоровый рацион

Рецепт салат из свежей капусты с сельдереем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат из свежей капусты с сельдереем

Капуста белокочанная 600 г
Морковь 100 г
Сельдерей 70 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Уксус яблочный 20 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из свежей капусты с сельдереем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2854 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.4% 5067 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 11.5% 1474 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 3.4% 4977 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 16.1% 1053 г
Вода 86.8 г 2273 г 3.8% 6.4% 2619 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 246.5 мкг 900 мкг 27.4% 46.4% 365 г
бета Каротин 1.521 мг 5 мг 30.4% 51.5% 329 г
Лютеин + Зеаксантин 24.012 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 3.6% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 6.1% 2813 г
Витамин В4, холин 9.37 мг 500 мг 1.9% 3.2% 5336 г
Витамин В5, пантотеновая 0.052 мг 5 мг 1% 1.7% 9615 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 8.1% 2105 г
Витамин В9, фолаты 20.145 мкг 400 мкг 5% 8.5% 1986 г
Витамин C, аскорбиновая 44.51 мг 90 мг 49.5% 83.9% 202 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.744 мг 15 мг 11.6% 19.7% 860 г
Витамин Н, биотин 0.073 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 68493 г
Витамин К, филлохинон 59.6 мкг 120 мкг 49.7% 84.2% 201 г
Витамин РР, НЭ 0.815 мг 20 мг 4.1% 6.9% 2454 г
Ниацин 0.63 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.31 мг 2500 мг 10.7% 18.1% 939 г
Кальций, Ca 43.98 мг 1000 мг 4.4% 7.5% 2274 г
Кремний, Si 41.576 мг 30 мг 138.6% 234.9% 72 г
Магний, Mg 17.43 мг 400 мг 4.4% 7.5% 2295 г
Натрий, Na 253.52 мг 1300 мг 19.5% 33.1% 513 г
Сера, S 29.31 мг 1000 мг 2.9% 4.9% 3412 г
Фосфор, P 32 мг 800 мг 4% 6.8% 2500 г
Хлор, Cl 396.3 мг 2300 мг 17.2% 29.2% 580 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 453.7 мкг ~
Бор, B 169.7 мкг ~
Ванадий, V 12 мкг ~
Железо, Fe 0.561 мг 18 мг 3.1% 5.3% 3209 г
Йод, I 2.79 мкг 150 мкг 1.9% 3.2% 5376 г
Кобальт, Co 2.515 мкг 10 мкг 25.2% 42.7% 398 г
Литий, Li 0.727 мкг ~
Марганец, Mn 0.1642 мг 2 мг 8.2% 13.9% 1218 г
Медь, Cu 69.05 мкг 1000 мкг 6.9% 11.7% 1448 г
Молибден, Mo 10.364 мкг 70 мкг 14.8% 25.1% 675 г
Никель, Ni 11.636 мкг ~
Рубидий, Rb 2.8 мкг ~
Селен, Se 0.267 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 20599 г
Стронций, Sr 1.05 мкг ~
Фтор, F 14.29 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 27992 г
Хром, Cr 4 мкг 50 мкг 8% 13.6% 1250 г
Цинк, Zn 0.355 мг 12 мг 3% 5.1% 3380 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.097 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.304 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.702 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.151 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.236 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 18.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 79.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.509 мг ~
бета Ситостерол 8.727 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.229 г ~
18:0 Стеариновая 0.149 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.868 г min 16.8 г 5.2% 8.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.864 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.37 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 35.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.181 г ~

Энергетическая ценность салат из свежей капусты с сельдереем составляет 59 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов