| Говядина 1 кат. (Варка на пару) | 952 г |
Говядину варим 1,5 часа.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 345.2 ккал | 1684 ккал | 20.5% | 5.9% | 488 г |
| Белки | 30.1 г | 76 г | 39.6% | 11.5% | 252 г |
| Жиры | 25.1 г | 56 г | 44.8% | 13% | 223 г |
| Вода | 44.9 г | 2273 г | 2% | 0.6% | 5062 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% | 1.8% | 1596 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.248 мг | 1.8 мг | 13.8% | 4% | 726 г |
| Витамин В4, холин | 119.21 мг | 500 мг | 23.8% | 6.9% | 419 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.852 мг | 5 мг | 17% | 4.9% | 587 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.63 мг | 2 мг | 31.5% | 9.1% | 317 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.306 мкг | 400 мкг | 3.6% | 1% | 2796 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.428 мкг | 3 мкг | 147.6% | 42.8% | 68 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.681 мг | 15 мг | 4.5% | 1.3% | 2203 г |
| Витамин Н, биотин | 5.177 мкг | 50 мкг | 10.4% | 3% | 966 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.9649 мг | 20 мг | 69.8% | 20.2% | 143 г |
| Ниацин | 7.684 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 416.39 мг | 2500 мг | 16.7% | 4.8% | 600 г |
| Кальций, Ca | 15.17 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.4% | 6592 г |
| Магний, Mg | 36.34 мг | 400 мг | 9.1% | 2.6% | 1101 г |
| Натрий, Na | 91.88 мг | 1300 мг | 7.1% | 2.1% | 1415 г |
| Сера, S | 391.7 мг | 1000 мг | 39.2% | 11.4% | 255 г |
| Фосфор, P | 307.4 мг | 800 мг | 38.4% | 11.1% | 260 г |
| Хлор, Cl | 100.48 мг | 2300 мг | 4.4% | 1.3% | 2289 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.506 мг | 18 мг | 25% | 7.2% | 399 г |
| Йод, I | 12.26 мкг | 150 мкг | 8.2% | 2.4% | 1223 г |
| Кобальт, Co | 11.921 мкг | 10 мкг | 119.2% | 34.5% | 84 г |
| Марганец, Mn | 0.0681 мг | 2 мг | 3.4% | 1% | 2937 г |
| Медь, Cu | 306.55 мкг | 1000 мкг | 30.7% | 8.9% | 326 г |
| Молибден, Mo | 19.755 мкг | 70 мкг | 28.2% | 8.2% | 354 г |
| Никель, Ni | 14.646 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 128.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 107.29 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 0.8% | 3728 г |
| Хром, Cr | 13.96 мкг | 50 мкг | 27.9% | 8.1% | 358 г |
| Цинк, Zn | 5.5179 мг | 12 мг | 46% | 13.3% | 217 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.771 г | ~ | |||
| Валин | 1.754 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.209 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.328 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.521 г | ~ | |||
| Лизин | 2.708 г | ~ | |||
| Метионин | 0.766 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.192 г | ~ | |||
| Треонин | 1.362 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.358 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.362 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.469 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.856 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.014 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.494 г | ~ | |||
| Глицин | 1.601 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.228 г | ~ | |||
| Пролин | 1.175 г | ~ | |||
| Серин | 1.328 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.124 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.443 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 6.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 136.24 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 12.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.937 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.17 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 7.119 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.443 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.457 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 12.637 г | min 16.8 г | 75.2% | 21.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.426 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.55 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 10.661 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.954 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.5% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.681 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.238 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина отварная составляет 345,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».