| Свинина, лопаточная часть | 10000 г |
| Свинина, свежая, сало, сырое | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 406.1 ккал | 1684 ккал | 24.1% | 5.9% | 415 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 4.4% | 559 г |
| Жиры | 34.8 г | 56 г | 62.1% | 15.3% | 161 г |
| Вода | 50.8 г | 2273 г | 2.2% | 0.5% | 4474 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.5 мкг | 900 мкг | 0.1% | 180000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.644 мг | 1.5 мг | 42.9% | 10.6% | 233 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 2% | 1200 г |
| Витамин В4, холин | 69.58 мг | 500 мг | 13.9% | 3.4% | 719 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.465 мг | 5 мг | 9.3% | 2.3% | 1075 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.276 мг | 2 мг | 13.8% | 3.4% | 725 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.818 мкг | 400 мкг | 1% | 0.2% | 10477 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.016 мкг | 3 мкг | 0.5% | 0.1% | 18750 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.01 мг | 90 мг | 900000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.282 мкг | 10 мкг | 2.8% | 0.7% | 3546 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.282 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 3.7625 мг | 20 мг | 18.8% | 4.6% | 532 г |
| Ниацин | 1.455 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.055 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 187.73 мг | 2500 мг | 7.5% | 1.8% | 1332 г |
| Кальций, Ca | 7.45 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.2% | 13423 г |
| Магний, Mg | 17.45 мг | 400 мг | 4.4% | 1.1% | 2292 г |
| Натрий, Na | 37.36 мг | 1300 мг | 2.9% | 0.7% | 3480 г |
| Сера, S | 200 мг | 1000 мг | 20% | 4.9% | 500 г |
| Фосфор, P | 136.2 мг | 800 мг | 17% | 4.2% | 587 г |
| Хлор, Cl | 44.18 мг | 2300 мг | 1.9% | 0.5% | 5206 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.107 мг | 18 мг | 6.2% | 1.5% | 1626 г |
| Йод, I | 6 мкг | 150 мкг | 4% | 1% | 2500 г |
| Кобальт, Co | 7.273 мкг | 10 мкг | 72.7% | 17.9% | 137 г |
| Марганец, Mn | 0.0261 мг | 2 мг | 1.3% | 0.3% | 7663 г |
| Медь, Cu | 88.91 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 2.2% | 1125 г |
| Молибден, Mo | 11.818 мкг | 70 мкг | 16.9% | 4.2% | 592 г |
| Никель, Ni | 11.182 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 27.27 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.727 мкг | 55 мкг | 1.3% | 0.3% | 7565 г |
| Фтор, F | 63 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.4% | 6349 г |
| Хром, Cr | 12.27 мкг | 50 мкг | 24.5% | 6% | 407 г |
| Цинк, Zn | 1.9155 мг | 12 мг | 16% | 3.9% | 626 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.017 г | ~ | |||
| Валин | 0.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лизин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.042 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.18 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.017 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.102 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.768 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.814 г | min 16.8 г | 22.7% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.25 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.498 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.065 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.941 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.4% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.864 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность колбаса домашняя составляет 406,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».