| Печень говяжья (Жарка) | 160 г |
| Морковь, желтая (Жарка) | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 60 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 25 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 179.6 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 6% | 938 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 9.1% | 613 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 7.9% | 709 г |
| Углеводы | 14.8 г | 219 г | 6.8% | 3.8% | 1480 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 3.9% | 1429 г |
| Вода | 78.6 г | 2273 г | 3.5% | 1.9% | 2892 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4636.6 мкг | 900 мкг | 515.2% | 286.9% | 19 г |
| Ретинол | 4.464 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.975 мг | 5 мг | 19.5% | 10.9% | 513 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.213 мг | 1.5 мг | 14.2% | 7.9% | 704 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.238 мг | 1.8 мг | 68.8% | 38.3% | 145 г |
| Витамин В4, холин | 426.97 мг | 500 мг | 85.4% | 47.6% | 117 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.695 мг | 5 мг | 93.9% | 52.3% | 106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.554 мг | 2 мг | 27.7% | 15.4% | 361 г |
| Витамин В9, фолаты | 168.122 мкг | 400 мкг | 42% | 23.4% | 238 г |
| Витамин В12, кобаламин | 39.834 мкг | 3 мкг | 1327.8% | 739.3% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.02 мг | 90 мг | 11.1% | 6.2% | 898 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.797 мкг | 10 мкг | 8% | 4.5% | 1255 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.79 мг | 15 мг | 25.3% | 14.1% | 396 г |
| Витамин Н, биотин | 65.519 мкг | 50 мкг | 131% | 72.9% | 76 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.5 мкг | 120 мкг | 6.3% | 3.5% | 1600 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.5534 мг | 20 мг | 47.8% | 26.6% | 209 г |
| Ниацин | 5.953 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.46 мг | 2500 мг | 10.6% | 5.9% | 942 г |
| Кальций, Ca | 31.95 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.8% | 3130 г |
| Кремний, Si | 0.415 мг | 30 мг | 1.4% | 0.8% | 7229 г |
| Магний, Mg | 28.88 мг | 400 мг | 7.2% | 4% | 1385 г |
| Натрий, Na | 73.64 мг | 1300 мг | 5.7% | 3.2% | 1765 г |
| Сера, S | 184.61 мг | 1000 мг | 18.5% | 10.3% | 542 г |
| Фосфор, P | 241.1 мг | 800 мг | 30.1% | 16.8% | 332 г |
| Хлор, Cl | 100.83 мг | 2300 мг | 4.4% | 2.4% | 2281 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 342.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 136.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 50.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.12 мг | 18 мг | 28.4% | 15.8% | 352 г |
| Йод, I | 7.16 мкг | 150 мкг | 4.8% | 2.7% | 2095 г |
| Кобальт, Co | 15.452 мкг | 10 мкг | 154.5% | 86% | 65 г |
| Литий, Li | 2.49 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4118 мг | 2 мг | 20.6% | 11.5% | 486 г |
| Медь, Cu | 2588.8 мкг | 1000 мкг | 258.9% | 144.2% | 39 г |
| Молибден, Mo | 82.624 мкг | 70 мкг | 118% | 65.7% | 85 г |
| Никель, Ni | 45.29 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.54 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 118.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.979 мкг | 55 мкг | 49.1% | 27.3% | 204 г |
| Титан, Ti | 1.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 185.52 мкг | 4000 мкг | 4.6% | 2.6% | 2156 г |
| Хром, Cr | 23.22 мкг | 50 мкг | 46.4% | 25.8% | 215 г |
| Цинк, Zn | 3.7697 мг | 12 мг | 31.4% | 17.5% | 318 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.867 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.87 г | ~ | |||
| Валин | 0.836 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.568 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.627 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.068 г | ~ | |||
| Лизин | 0.964 г | ~ | |||
| Метионин | 0.295 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.51 г | ~ | |||
| Треонин | 0.548 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.164 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.628 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.12 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.165 г | ~ | |||
| Аланин | 0.685 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.914 г | ~ | |||
| Глицин | 0.634 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.349 г | ~ | |||
| Пролин | 0.685 г | ~ | |||
| Серин | 0.445 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.492 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.216 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 179.25 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.448 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.685 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.793 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.044 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.946 г | min 16.8 г | 11.6% | 6.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.84 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.28 г | от 11.2 до 20.6 г | 38.2% | 21.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.12 г | ~ |
Энергетическая ценность оладьи из печени составляет 179,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».