Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты на пару (70/30 - говядина,свинина). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты на пару (70/30 - говядина,свинина)

Говядина, котлетное мясо (Варка на пару) 700 г
Свинина, котлетное мясо (Тушение) 300 г
Лук репчатый 130 г
Чеснок луковица 10 г
Яйцо куриное 65 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности 80 г
Вода, водопроводная, питьевая 80 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта 80 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец красный или кайенский 5 г
Способ приготовления

При готовке на пару 20 минут котлеты выпариваются на 19 % (мультиварка); Свинина указана, как тушение, т.к. не нашла "на пару"...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты на пару (70/30 - говядина,свинина)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 257.3 ккал 1684 ккал 15.3% 5.9% 654 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 7.6% 510 г
Жиры 19.8 г 56 г 35.4% 13.8% 283 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 0.9% 4294 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.2% 3333 г
Вода 30.8 г 2273 г 1.4% 0.5% 7380 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.6 мкг 900 мкг 2.7% 1% 3659 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.096 мг 5 мг 1.9% 0.7% 5208 г
бета Криптоксантин 26.424 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 55.609 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.166 мг 1.5 мг 11.1% 4.3% 904 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 4% 973 г
Витамин В4, холин 78.8 мг 500 мг 15.8% 6.1% 635 г
Витамин В5, пантотеновая 0.549 мг 5 мг 11% 4.3% 911 г
Витамин В6, пиридоксин 0.359 мг 2 мг 18% 7% 557 г
Витамин В9, фолаты 9.717 мкг 400 мкг 2.4% 0.9% 4116 г
Витамин В12, кобаламин 1.594 мкг 3 мкг 53.1% 20.6% 188 г
Витамин C, аскорбиновая 1.59 мг 90 мг 1.8% 0.7% 5660 г
Витамин D, кальциферол 0.124 мкг 10 мкг 1.2% 0.5% 8065 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.613 мг 15 мг 4.1% 1.6% 2447 г
Витамин Н, биотин 3.284 мкг 50 мкг 6.6% 2.6% 1523 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.238 мг 20 мг 31.2% 12.1% 321 г
Ниацин 3.382 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.66 мг 2500 мг 9.5% 3.7% 1048 г
Кальций, Ca 28.54 мг 1000 мг 2.9% 1.1% 3504 г
Кремний, Si 0.196 мг 30 мг 0.7% 0.3% 15306 г
Магний, Mg 22.4 мг 400 мг 5.6% 2.2% 1786 г
Натрий, Na 414.41 мг 1300 мг 31.9% 12.4% 314 г
Сера, S 215.83 мг 1000 мг 21.6% 8.4% 463 г
Фосфор, P 164.1 мг 800 мг 20.5% 8% 488 г
Хлор, Cl 626.53 мг 2300 мг 27.2% 10.6% 367 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.3 мкг ~
Бор, B 25.2 мкг ~
Ванадий, V 4.46 мкг ~
Железо, Fe 2.259 мг 18 мг 12.6% 4.9% 797 г
Йод, I 8.26 мкг 150 мкг 5.5% 2.1% 1816 г
Кобальт, Co 7.621 мкг 10 мкг 76.2% 29.6% 131 г
Марганец, Mn 0.1031 мг 2 мг 5.2% 2% 1940 г
Медь, Cu 158.35 мкг 1000 мкг 15.8% 6.1% 632 г
Молибден, Mo 12.475 мкг 70 мкг 17.8% 6.9% 561 г
Никель, Ni 8.538 мкг ~
Олово, Sn 53.28 мкг ~
Рубидий, Rb 52.3 мкг ~
Селен, Se 2.44 мкг 55 мкг 4.4% 1.7% 2254 г
Стронций, Sr 1.15 мкг ~
Фтор, F 68.43 мкг 4000 мкг 1.7% 0.7% 5845 г
Хром, Cr 8.96 мкг 50 мкг 17.9% 7% 558 г
Цинк, Zn 2.684 мг 12 мг 22.4% 8.7% 447 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.511 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.105 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.107 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.092 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.274 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.93 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.351 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.129 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.291 г min 16.8 г 1.7% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.241 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.13 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.117 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Котлеты на пару (70/30 - говядина,свинина) составляет 257,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов