| Печень говяжья (Тушение) | 350 г |
| Сельдерей (корень) (Пассерование) | 112 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 115 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 92 г |
| Масло подсолнечное | 26 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 130 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.9 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1428 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 11.2% | 760 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 8.9% | 949 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 2.3% | 3650 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5.9% | 1429 г |
| Вода | 75.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3019 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4409.5 мкг | 900 мкг | 489.9% | 415.5% | 20 г |
| Ретинол | 3.986 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.538 мг | 5 мг | 50.8% | 43.1% | 197 г |
| бета Криптоксантин | 0.074 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.316 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.151 мг | 1.5 мг | 10.1% | 8.6% | 993 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.087 мг | 1.8 мг | 60.4% | 51.2% | 166 г |
| Витамин В4, холин | 343 мг | 500 мг | 68.6% | 58.2% | 146 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.802 мг | 5 мг | 76% | 64.5% | 132 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.445 мг | 2 мг | 22.3% | 18.9% | 449 г |
| Витамин В9, фолаты | 133.73 мкг | 400 мкг | 33.4% | 28.3% | 299 г |
| Витамин В12, кобаламин | 32.407 мкг | 3 мкг | 1080.2% | 916.2% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.12 мг | 90 мг | 12.4% | 10.5% | 809 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.648 мкг | 10 мкг | 6.5% | 5.5% | 1543 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.438 мг | 15 мг | 16.3% | 13.8% | 615 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 53.184 мкг | 50 мкг | 106.4% | 90.2% | 94 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 3.1% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4642 мг | 20 мг | 37.3% | 31.6% | 268 г |
| Ниацин | 4.92 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.82 мг | 2500 мг | 10.5% | 8.9% | 951 г |
| Кальций, Ca | 26.68 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.3% | 3748 г |
| Магний, Mg | 23.79 мг | 400 мг | 5.9% | 5% | 1681 г |
| Натрий, Na | 248.23 мг | 1300 мг | 19.1% | 16.2% | 524 г |
| Сера, S | 139.15 мг | 1000 мг | 13.9% | 11.8% | 719 г |
| Фосфор, P | 184.2 мг | 800 мг | 23% | 19.5% | 434 г |
| Хлор, Cl | 333.9 мг | 2300 мг | 14.5% | 12.3% | 689 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 114.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.008 мг | 18 мг | 22.3% | 18.9% | 449 г |
| Йод, I | 3.83 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.2% | 3916 г |
| Кобальт, Co | 11.528 мкг | 10 мкг | 115.3% | 97.8% | 87 г |
| Литий, Li | 1.065 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2153 мг | 2 мг | 10.8% | 9.2% | 929 г |
| Медь, Cu | 2070.25 мкг | 1000 мкг | 207% | 175.6% | 48 г |
| Молибден, Mo | 59.923 мкг | 70 мкг | 85.6% | 72.6% | 117 г |
| Никель, Ni | 34.454 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.465 мкг | 55 мкг | 39% | 33.1% | 256 г |
| Фтор, F | 142.97 мкг | 4000 мкг | 3.6% | 3.1% | 2798 г |
| Хром, Cr | 17.57 мкг | 50 мкг | 35.1% | 29.8% | 285 г |
| Цинк, Zn | 2.8283 мг | 12 мг | 23.6% | 20% | 424 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.218 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.705 г | ~ | |||
| Валин | 0.686 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.464 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.514 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.874 г | ~ | |||
| Лизин | 0.788 г | ~ | |||
| Метионин | 0.241 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.417 г | ~ | |||
| Треонин | 0.449 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.134 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.514 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.915 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Аланин | 0.562 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.763 г | ~ | |||
| Глицин | 0.519 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.126 г | ~ | |||
| Пролин | 0.561 г | ~ | |||
| Серин | 0.366 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.402 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.177 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 145.83 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.142 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.025 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.493 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.602 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.335 г | min 16.8 г | 7.9% | 6.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.25 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.855 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.5% | 21.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.628 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.097 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья с сельдереем составляет 117,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».