| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 300 г |
| Пшеничная мука, обойная (Запекание) | 50 г |
| Вода | 300 г |
| Семена льна | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 199.5 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 844 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 4.2% | 1188 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 3.9% | 1302 г |
| Углеводы | 34.5 г | 219 г | 15.8% | 7.9% | 635 г |
| Пищевые волокна | 8.5 г | 20 г | 42.5% | 21.3% | 235 г |
| Вода | 53.7 г | 2273 г | 2.4% | 1.2% | 4233 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 51.503 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.281 мг | 1.5 мг | 18.7% | 9.4% | 534 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 2.1% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 12.56 мг | 500 мг | 2.5% | 1.3% | 3981 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.149 мг | 5 мг | 3% | 1.5% | 3356 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 5% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 33.782 мкг | 400 мкг | 8.4% | 4.2% | 1184 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.05 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 180000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.188 мг | 15 мг | 7.9% | 4% | 1263 г |
| гамма Токоферол | 1.578 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.028 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.741 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.8% | 2872 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0746 мг | 20 мг | 10.4% | 5.2% | 964 г |
| Ниацин | 0.828 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.245 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.43 мг | 2500 мг | 9.9% | 5% | 1010 г |
| Кальций, Ca | 44.06 мг | 1000 мг | 4.4% | 2.2% | 2270 г |
| Магний, Mg | 66.14 мг | 400 мг | 16.5% | 8.3% | 605 г |
| Натрий, Na | 310.49 мг | 1300 мг | 23.9% | 12% | 419 г |
| Сера, S | 41.93 мг | 1000 мг | 4.2% | 2.1% | 2385 г |
| Фосфор, P | 164.2 мг | 800 мг | 20.5% | 10.3% | 487 г |
| Хлор, Cl | 474.79 мг | 2300 мг | 20.6% | 10.3% | 484 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 128.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.449 мг | 18 мг | 13.6% | 6.8% | 735 г |
| Йод, I | 1.85 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.6% | 8108 г |
| Кобальт, Co | 0.435 мкг | 10 мкг | 4.4% | 2.2% | 2299 г |
| Марганец, Mn | 1.0298 мг | 2 мг | 51.5% | 25.8% | 194 г |
| Медь, Cu | 239.77 мкг | 1000 мкг | 24% | 12% | 417 г |
| Молибден, Mo | 5.649 мкг | 70 мкг | 8.1% | 4.1% | 1239 г |
| Никель, Ni | 1.741 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.484 мкг | 55 мкг | 4.5% | 2.3% | 2214 г |
| Фтор, F | 65.51 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.8% | 6106 г |
| Цинк, Zn | 1.0902 мг | 12 мг | 9.1% | 4.6% | 1101 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 32.103 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.391 г | ~ | |||
| Валин | 0.367 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.151 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.296 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.436 г | ~ | |||
| Лизин | 0.239 г | ~ | |||
| Метионин | 0.1 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.161 г | ~ | |||
| Треонин | 0.213 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.357 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.431 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.306 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.531 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.347 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.524 г | ~ | |||
| Пролин | 0.418 г | ~ | |||
| Серин | 0.319 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.189 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.119 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 50.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 9.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 3.56 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.87 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.12 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.269 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.112 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.694 г | min 16.8 г | 4.1% | 2.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.676 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.747 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.5% | 12.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.889 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.857 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб ржаной составляет 199,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».