Мой здоровый рацион

Рецепт фарш запечённый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты фарш запечённый

Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 5 г
Сок томатный 200 г
Томаты консервированные целые (Припускание) 240 г
Шампиньоны 150 г
Индейка всех видов, темное мясо, сырое 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фарш запечённый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.5 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2652 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 21.7% 724 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 3.6% 4308 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.6% 9955 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 7.9% 2000 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 5.8% 2735 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.8 мкг 900 мкг 6.1% 9.6% 1642 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.294 мг 5 мг 5.9% 9.3% 1701 г
бета Криптоксантин 0.214 мкг ~
Ликопин 0.027 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.914 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 6.3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 16.4% 957 г
Витамин В4, холин 31.07 мг 500 мг 6.2% 9.8% 1609 г
Витамин В5, пантотеновая 0.792 мг 5 мг 15.8% 24.9% 631 г
Витамин В6, пиридоксин 0.258 мг 2 мг 12.9% 20.3% 775 г
Витамин В9, фолаты 11.399 мкг 400 мкг 2.8% 4.4% 3509 г
Витамин В12, кобаламин 0.914 мкг 3 мкг 30.5% 48% 328 г
Витамин C, аскорбиновая 5.13 мг 90 мг 5.7% 9% 1754 г
Витамин D, кальциферол 0.134 мкг 10 мкг 1.3% 2% 7463 г
Витамин D3, холекальциферол 0.134 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.245 мг 15 мг 1.6% 2.5% 6122 г
гамма Токоферол 0.034 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.337 мкг 50 мкг 0.7% 1.1% 14837 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.9% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.5362 мг 20 мг 17.7% 27.9% 566 г
Ниацин 0.794 мг ~
Бетаин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.34 мг 2500 мг 11.8% 18.6% 846 г
Кальций, Ca 17.55 мг 1000 мг 1.8% 2.8% 5698 г
Магний, Mg 21.76 мг 400 мг 5.4% 8.5% 1838 г
Натрий, Na 410.18 мг 1300 мг 31.6% 49.8% 317 г
Сера, S 11.75 мг 1000 мг 1.2% 1.9% 8511 г
Фосфор, P 111.5 мг 800 мг 13.9% 21.9% 717 г
Хлор, Cl 549.76 мг 2300 мг 23.9% 37.6% 418 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.7 мкг ~
Бор, B 42.4 мкг ~
Железо, Fe 1.041 мг 18 мг 5.8% 9.1% 1729 г
Йод, I 3.1 мкг 150 мкг 2.1% 3.3% 4839 г
Кобальт, Co 3.868 мкг 10 мкг 38.7% 60.9% 259 г
Марганец, Mn 0.084 мг 2 мг 4.2% 6.6% 2381 г
Медь, Cu 97.81 мкг 1000 мкг 9.8% 15.4% 1022 г
Молибден, Mo 2.879 мкг 70 мкг 4.1% 6.5% 2431 г
Никель, Ni 3.048 мкг ~
Рубидий, Rb 105.9 мкг ~
Селен, Se 10.049 мкг 55 мкг 18.3% 28.8% 547 г
Фтор, F 9.07 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 44101 г
Хром, Cr 2.99 мкг 50 мкг 6% 9.4% 1672 г
Цинк, Zn 1.3218 мг 12 мг 11% 17.3% 908 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.11 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.557 г ~
Валин 0.311 г ~
Гистидин* 0.262 г ~
Изолейцин 0.281 г ~
Лейцин 0.669 г ~
Лизин 0.795 г ~
Метионин 0.25 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.353 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.315 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 0.527 г ~
Аспарагиновая кислота 0.79 г ~
Глицин 0.414 г ~
Глутаминовая кислота 1.354 г ~
Пролин 0.519 г ~
Серин 0.383 г ~
Тирозин 0.29 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.2 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.41 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.207 г ~
18:0 Стеариновая 0.086 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.361 г min 16.8 г 2.1% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.308 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.344 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.303 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность фарш запечённый составляет 63,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».