| Куриный окорочок | 700 г |
| Куриные лапки, вареные | 2000 г |
| Вода | 3000 г |
| Вода | 3000 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Лавровый лист | 1 г |
Куриный холодец из куриных лапок
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 151.5 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1112 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 12.6% | 524 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 11.8% | 560 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 74.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.2% | 3043 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.9 мкг | 900 мкг | 2.7% | 1.8% | 3766 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.039 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.166 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 2.2% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.146 мг | 1.8 мг | 8.1% | 5.3% | 1233 г |
| Витамин В4, холин | 7.2 мг | 500 мг | 1.4% | 0.9% | 6944 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.006 мг | 2 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин В9, фолаты | 46.543 мкг | 400 мкг | 11.6% | 7.7% | 859 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.254 мкг | 3 мкг | 8.5% | 5.6% | 1181 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.03 мг | 90 мг | 300000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.108 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.7% | 9259 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.108 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.147 мг | 15 мг | 1% | 0.7% | 10204 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7001 мг | 20 мг | 8.5% | 5.6% | 1176 г |
| Ниацин | 0.814 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 67.15 мг | 2500 мг | 2.7% | 1.8% | 3723 г |
| Кальций, Ca | 59.96 мг | 1000 мг | 6% | 4% | 1668 г |
| Магний, Mg | 8.39 мг | 400 мг | 2.1% | 1.4% | 4768 г |
| Натрий, Na | 210.73 мг | 1300 мг | 16.2% | 10.7% | 617 г |
| Сера, S | 42.65 мг | 1000 мг | 4.3% | 2.8% | 2345 г |
| Фосфор, P | 71.8 мг | 800 мг | 9% | 5.9% | 1114 г |
| Хлор, Cl | 244.26 мг | 2300 мг | 10.6% | 7% | 942 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.919 мг | 18 мг | 5.1% | 3.4% | 1959 г |
| Кобальт, Co | 1.953 мкг | 10 мкг | 19.5% | 12.9% | 512 г |
| Марганец, Mn | 0.0161 мг | 2 мг | 0.8% | 0.5% | 12422 г |
| Медь, Cu | 75.26 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 5% | 1329 г |
| Молибден, Mo | 3.473 мкг | 70 мкг | 5% | 3.3% | 2016 г |
| Селен, Se | 1.949 мкг | 55 мкг | 3.5% | 2.3% | 2822 г |
| Фтор, F | 162.19 мкг | 4000 мкг | 4.1% | 2.7% | 2466 г |
| Хром, Cr | 5.3 мкг | 50 мкг | 10.6% | 7% | 943 г |
| Цинк, Zn | 0.6992 мг | 12 мг | 5.8% | 3.8% | 1716 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 346.595 г | ~ | |||
| Валин | 0.197 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.136 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.185 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.335 г | ~ | |||
| Лизин | 0.435 г | ~ | |||
| Метионин | 0.076 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.146 г | ~ | |||
| Треонин | 0.182 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.174 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.31 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.238 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 342.432 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.242 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.556 г | ~ | |||
| Пролин | 0.214 г | ~ | |||
| Серин | 0.178 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.136 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 29.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 19.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.08 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.075 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.077 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.023 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.54 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.07 г | min 16.8 г | 24.2% | 16% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.579 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.207 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.085 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.921 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.2% | 11.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.409 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.348 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриный холодец составляет 151,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».