| Говядина, подлопаточная часть (Варка без слива) | 500 г |
| Вода | 600 г |
| Крупа перловая (Варка без слива вязкая) | 130 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.1 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1771 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 13.5% | 784 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 4.8% | 2154 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 4% | 2607 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.3% | 2000 г |
| Вода | 76.5 г | 2273 г | 3.4% | 3.6% | 2971 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 1.7% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 3.6% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 34.11 мг | 500 мг | 6.8% | 7.2% | 1466 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.307 мг | 5 мг | 6.1% | 6.4% | 1629 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.241 мг | 2 мг | 12.1% | 12.7% | 830 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.135 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.9% | 5606 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.267 мкг | 3 мкг | 42.2% | 44.4% | 237 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.432 мг | 15 мг | 2.9% | 3% | 3472 г |
| Витамин Н, биотин | 1.462 мкг | 50 мкг | 2.9% | 3% | 3420 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3287 мг | 20 мг | 21.6% | 22.7% | 462 г |
| Ниацин | 1.605 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 86.71 мг | 2500 мг | 3.5% | 3.7% | 2883 г |
| Кальций, Ca | 17.95 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.9% | 5571 г |
| Магний, Mg | 13.64 мг | 400 мг | 3.4% | 3.6% | 2933 г |
| Натрий, Na | 770.62 мг | 1300 мг | 59.3% | 62.4% | 169 г |
| Сера, S | 125.94 мг | 1000 мг | 12.6% | 13.2% | 794 г |
| Фосфор, P | 105.2 мг | 800 мг | 13.2% | 13.9% | 760 г |
| Хлор, Cl | 1193.12 мг | 2300 мг | 51.9% | 54.6% | 193 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.322 мг | 18 мг | 7.3% | 7.7% | 1362 г |
| Йод, I | 3.51 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.4% | 4274 г |
| Кобальт, Co | 3.932 мкг | 10 мкг | 39.3% | 41.3% | 254 г |
| Марганец, Mn | 0.1052 мг | 2 мг | 5.3% | 5.6% | 1901 г |
| Медь, Cu | 129.81 мкг | 1000 мкг | 13% | 13.7% | 770 г |
| Молибден, Mo | 9.406 мкг | 70 мкг | 13.4% | 14.1% | 744 г |
| Никель, Ni | 6.725 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 36.89 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.12 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 96.78 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 2.5% | 4133 г |
| Хром, Cr | 5.58 мкг | 50 мкг | 11.2% | 11.8% | 896 г |
| Цинк, Zn | 1.7072 мг | 12 мг | 14.2% | 14.9% | 703 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.241 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.035 г | ~ | |||
| Валин | 0.047 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лизин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.041 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.075 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.405 г | ~ | |||
| Пролин | 0.122 г | ~ | |||
| Серин | 0.052 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.013 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.049 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность рассольник составляет 95,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».