Мой здоровый рацион

Рецепт Жареный рис с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жареный рис с овощами

Рис, белый, длиннозерный, пропаренный, обогащенный, приготовленный 300 г
Перец красный сладкий 100 г
Шампиньоны 100 г
Лук репчатый 60 г
Чеснок перо 10 г
Базилик, свежий 30 г
Соевый соус 40 г
Способ приготовления

1. Сладкий перец нарезаем тонкой соломкой, грибы и лук - тонкими ломтиками. 2. Мелко нарезаем чеснок и чили. В сковороде разогреваем растительное масло и кладем в него чеснок и перчик. Жарим 30 секунд. 3. Добавляем в сковороду нарезанные овощи, жарим до полуготовности. 4. Затем кладем в сковороду...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареный рис с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2276 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 5.1% 2621 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 0.9% 14000 г
Углеводы 14.3 г 219 г 6.5% 8.8% 1531 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 9.5% 1429 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 4.3% 3088 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.3 мкг 900 мкг 11.4% 15.4% 880 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.499 мг 5 мг 10% 13.5% 1002 г
бета Криптоксантин 2.156 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 264.844 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 12.4% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 7.3% 1837 г
Витамин В4, холин 1.52 мг 500 мг 0.3% 0.4% 32895 г
Витамин В5, пантотеновая 0.499 мг 5 мг 10% 13.5% 1002 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 12% 1124 г
Витамин В9, фолаты 75.125 мкг 400 мкг 18.8% 25.4% 532 г
Витамин C, аскорбиновая 42.8 мг 90 мг 47.6% 64.3% 210 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.183 мг 15 мг 1.2% 1.6% 8197 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.084 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 59524 г
Витамин К, филлохинон 19.4 мкг 120 мкг 16.2% 21.9% 619 г
Витамин РР, НЭ 2.2377 мг 20 мг 11.2% 15.1% 894 г
Ниацин 0.926 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.77 мг 2500 мг 6.6% 8.9% 1517 г
Кальций, Ca 21.98 мг 1000 мг 2.2% 3% 4550 г
Магний, Mg 11.97 мг 400 мг 3% 4.1% 3342 г
Натрий, Na 356.91 мг 1300 мг 27.5% 37.2% 364 г
Сера, S 6.09 мг 1000 мг 0.6% 0.8% 16420 г
Фосфор, P 54.3 мг 800 мг 6.8% 9.2% 1473 г
Хлор, Cl 9.22 мг 2300 мг 0.4% 0.5% 24946 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.5 мкг ~
Бор, B 18.8 мкг ~
Железо, Fe 1.197 мг 18 мг 6.7% 9.1% 1504 г
Йод, I 3.56 мкг 150 мкг 2.4% 3.2% 4213 г
Кобальт, Co 3.281 мкг 10 мкг 32.8% 44.3% 305 г
Марганец, Mn 0.2663 мг 2 мг 13.3% 18% 751 г
Медь, Cu 74.92 мкг 1000 мкг 7.5% 10.1% 1335 г
Молибден, Mo 0.469 мкг 70 мкг 0.7% 0.9% 14925 г
Никель, Ni 0.281 мкг ~
Рубидий, Rb 48.7 мкг ~
Селен, Se 4.373 мкг 55 мкг 8% 10.8% 1258 г
Фтор, F 6.19 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 64620 г
Хром, Cr 3.16 мкг 50 мкг 6.3% 8.5% 1582 г
Цинк, Zn 0.4036 мг 12 мг 3.4% 4.6% 2973 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 0.142 г ~
Валин 0.101 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.141 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.089 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.09 г ~
Аспарагиновая кислота 0.165 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.287 г ~
Пролин 0.095 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.062 г min 16.8 г 0.4% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.138 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.115 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Жареный рис с овощами составляет 74 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».