Мой здоровый рацион

Рецепт Капустный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капустный

Вода 2500 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 500 г
Лук репчатый (Варка без слива) 200 г
Морковь, желтая (Варка без слива) 100 г
Сельдерей (Варка без слива) 200 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Укроп, свежий 15 г
Петрушка (Варка без слива) 20 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) 150 г
Перец жгучий красный (Варка без слива) 3 г
Перец сладкий (Варка без слива) 100 г
Томаты красные, спелые, консервированные, в томатном соке 200 г
Сок томатный 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 9.8 ккал 1684 ккал 0.6% 6.1% 17184 г
Белки 0.5 г 76 г 0.7% 7.1% 15200 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 2% 56000 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 8.2% 12167 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 35.7% 2857 г
Вода 96.1 г 2273 г 4.2% 42.9% 2365 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.1 мкг 900 мкг 6.5% 66.3% 1549 г
альфа Каротин 0.027 мкг ~
бета Каротин 0.347 мг 5 мг 6.9% 70.4% 1441 г
бета Криптоксантин 0.03 мкг ~
Ликопин 135.916 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.747 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 10.2% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.022 мг 1.8 мг 1.2% 12.2% 8182 г
Витамин В4, холин 1.98 мг 500 мг 0.4% 4.1% 25253 г
Витамин В5, пантотеновая 0.034 мг 5 мг 0.7% 7.1% 14706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 25.5% 4082 г
Витамин В9, фолаты 6.771 мкг 400 мкг 1.7% 17.3% 5908 г
Витамин C, аскорбиновая 7.75 мг 90 мг 8.6% 87.8% 1161 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.162 мг 15 мг 1.1% 11.2% 9259 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.092 мкг 50 мкг 0.2% 2% 54348 г
Витамин К, филлохинон 18.2 мкг 120 мкг 15.2% 155.1% 659 г
Витамин РР, НЭ 0.3041 мг 20 мг 1.5% 15.3% 6577 г
Ниацин 0.165 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 111.07 мг 2500 мг 4.4% 44.9% 2251 г
Кальций, Ca 19.8 мг 1000 мг 2% 20.4% 5051 г
Магний, Mg 8.82 мг 400 мг 2.2% 22.4% 4535 г
Натрий, Na 116.4 мг 1300 мг 9% 91.8% 1117 г
Сера, S 9.75 мг 1000 мг 1% 10.2% 10256 г
Фосфор, P 15.3 мг 800 мг 1.9% 19.4% 5229 г
Хлор, Cl 156.88 мг 2300 мг 6.8% 69.4% 1466 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.6 мкг ~
Бор, B 43.5 мкг ~
Ванадий, V 2.43 мкг ~
Железо, Fe 0.364 мг 18 мг 2% 20.4% 4945 г
Йод, I 0.71 мкг 150 мкг 0.5% 5.1% 21127 г
Кобальт, Co 0.921 мкг 10 мкг 9.2% 93.9% 1086 г
Литий, Li 0.147 мкг ~
Марганец, Mn 0.0532 мг 2 мг 2.7% 27.6% 3759 г
Медь, Cu 29.73 мкг 1000 мкг 3% 30.6% 3364 г
Молибден, Mo 2.247 мкг 70 мкг 3.2% 32.7% 3115 г
Никель, Ni 2.616 мкг ~
Рубидий, Rb 34.7 мкг ~
Селен, Se 0.068 мкг 55 мкг 0.1% 1% 80882 г
Фтор, F 66.49 мкг 4000 мкг 1.7% 17.3% 6016 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 19.4% 5155 г
Цинк, Zn 0.1252 мг 12 мг 1% 10.2% 9585 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.044 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.098 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.246 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.004 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.003 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Капустный составляет 9,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».