| Тесто для пельменей | 450 г |
| Говядина, фарш , 75% постного мяса/ 25% жира, сырая | 350 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 259.9 ккал | 1684 ккал | 15.4% | 5.9% | 648 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 5.7% | 673 г |
| Жиры | 11.7 г | 56 г | 20.9% | 8% | 479 г |
| Углеводы | 28.5 г | 219 г | 13% | 5% | 768 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.5% | 2500 г |
| Вода | 47.9 г | 2273 г | 2.1% | 0.8% | 4745 г |
| Органические кислоты | 31.8 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.3 мкг | 900 мкг | 1.3% | 0.5% | 7965 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 2% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 2.3% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 52.22 мг | 500 мг | 10.4% | 4% | 957 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.368 мг | 5 мг | 7.4% | 2.8% | 1359 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.188 мг | 2 мг | 9.4% | 3.6% | 1064 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.188 мкг | 400 мкг | 3.5% | 1.3% | 2819 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.946 мкг | 3 мкг | 31.5% | 12.1% | 317 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.156 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.6% | 6410 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.044 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.266 мг | 15 мг | 8.4% | 3.2% | 1185 г |
| Витамин Н, биотин | 1.575 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.2% | 3175 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.3% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8519 мг | 20 мг | 14.3% | 5.5% | 701 г |
| Ниацин | 0.45 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.238 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 159.12 мг | 2500 мг | 6.4% | 2.5% | 1571 г |
| Кальций, Ca | 21.23 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.8% | 4710 г |
| Кремний, Si | 1.519 мг | 30 мг | 5.1% | 2% | 1975 г |
| Магний, Mg | 13.2 мг | 400 мг | 3.3% | 1.3% | 3030 г |
| Натрий, Na | 41.35 мг | 1300 мг | 3.2% | 1.2% | 3144 г |
| Сера, S | 35.1 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.3% | 2849 г |
| Фосфор, P | 103.8 мг | 800 мг | 13% | 5% | 771 г |
| Хлор, Cl | 504.28 мг | 2300 мг | 21.9% | 8.4% | 456 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 402.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 34.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.346 мг | 18 мг | 7.5% | 2.9% | 1337 г |
| Йод, I | 1.35 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.3% | 11111 г |
| Кобальт, Co | 1.125 мкг | 10 мкг | 11.3% | 4.3% | 889 г |
| Марганец, Mn | 0.2257 мг | 2 мг | 11.3% | 4.3% | 886 г |
| Медь, Cu | 68.26 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 2.6% | 1465 г |
| Молибден, Mo | 5.906 мкг | 70 мкг | 8.4% | 3.2% | 1185 г |
| Никель, Ni | 0.844 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.97 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.563 мкг | 55 мкг | 15.6% | 6% | 642 г |
| Титан, Ti | 4.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.38 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 19627 г |
| Хром, Cr | 1.01 мкг | 50 мкг | 2% | 0.8% | 4950 г |
| Цинк, Zn | 2.0094 мг | 12 мг | 16.7% | 6.4% | 597 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 25.988 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.463 г | ~ | |||
| Валин | 0.34 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.217 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.308 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.538 г | ~ | |||
| Лизин | 0.567 г | ~ | |||
| Метионин | 0.172 г | ~ | |||
| Треонин | 0.261 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.274 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.449 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.62 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.132 г | ~ | |||
| Глицин | 0.529 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.022 г | ~ | |||
| Пролин | 0.387 г | ~ | |||
| Серин | 0.284 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.207 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.069 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.81 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.332 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.053 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.365 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.125 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.279 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.775 г | min 16.8 г | 22.5% | 8.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.091 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.4 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.073 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.197 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.037 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.228 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.218 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.669 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность щтрудели составляет 259,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».