| Яйцо перепелиное | 80 г |
| Горчица столовая | 15 г |
| Уксус яблочный | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сахар песок | 4 г |
| Масло подсолнечное | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 612.8 ккал | 1684 ккал | 36.4% | 5.9% | 275 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 0.7% | 2235 г |
| Жиры | 65.6 г | 56 г | 117.1% | 19.1% | 85 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.2% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.2% | 10000 г |
| Вода | 27.1 г | 2273 г | 1.2% | 0.2% | 8387 г |
| Органические кислоты | 5.9 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 120 мкг | 900 мкг | 13.3% | 2.2% | 750 г |
| Ретинол | 0.117 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 0.3% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.171 мг | 1.8 мг | 9.5% | 1.6% | 1053 г |
| Витамин В4, холин | 125.96 мг | 500 мг | 25.2% | 4.1% | 397 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 0.2% | 6667 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.391 мкг | 400 мкг | 0.3% | 28756 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 27.599 мг | 15 мг | 184% | 30% | 54 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8475 мг | 20 мг | 4.2% | 0.7% | 2360 г |
| Ниацин | 0.075 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 50.88 мг | 2500 мг | 2% | 0.3% | 4914 г |
| Кальций, Ca | 22.47 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.4% | 4450 г |
| Магний, Mg | 14.17 мг | 400 мг | 3.5% | 0.6% | 2823 г |
| Натрий, Na | 390.95 мг | 1300 мг | 30.1% | 4.9% | 333 г |
| Сера, S | 32.76 мг | 1000 мг | 3.3% | 0.5% | 3053 г |
| Фосфор, P | 66.6 мг | 800 мг | 8.3% | 1.4% | 1201 г |
| Хлор, Cl | 683.23 мг | 2300 мг | 29.7% | 4.8% | 337 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.346 мг | 18 мг | 7.5% | 1.2% | 1337 г |
| Кобальт, Co | 3.641 мкг | 10 мкг | 36.4% | 5.9% | 275 г |
| Марганец, Mn | 0.0256 мг | 2 мг | 1.3% | 0.2% | 7813 г |
| Медь, Cu | 30.76 мкг | 1000 мкг | 3.1% | 0.5% | 3251 г |
| Молибден, Mo | 1.689 мкг | 70 мкг | 2.4% | 0.4% | 4144 г |
| Селен, Se | 0.006 мкг | 55 мкг | 916667 г | ||
| Хром, Cr | 3.48 мкг | 50 мкг | 7% | 1.1% | 1437 г |
| Цинк, Zn | 0.009 мг | 12 мг | 0.1% | 133333 г | |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.14 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.164 г | ~ | |||
| Валин | 0.219 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.072 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.132 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.256 г | ~ | |||
| Лизин | 0.221 г | ~ | |||
| Метионин | 0.094 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.149 г | ~ | |||
| Треонин | 0.152 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.157 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.278 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.154 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.263 г | ~ | |||
| Глицин | 0.097 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.415 г | ~ | |||
| Пролин | 0.097 г | ~ | |||
| Серин | 0.224 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.122 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 149.07 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 124.224 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.425 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.852 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.186 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.435 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 16.159 г | min 16.8 г | 96.2% | 15.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.184 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 16.646 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 37.421 г | от 11.2 до 20.6 г | 181.7% | 29.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 37.379 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность майонез домашний на перепелиных яйцах составляет 612,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».