| Печень говяжья (Жарка) | 678 г |
| Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) | 500 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 250 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 0 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 0 г |
| Масло оливковое | 50 г |
| Яичный белок куриный (Запекание) | 0 г |
| Кефир 1% | 350 г |
Печень перемолоть, добавить отварную гречку, поджаренные морковь и лук, яйцо, соль и перец, перемешать и испечь слегка на сковороде. Сложить с ёмкость, залить кефиром и поставить в духовку на 45 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.7 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1372 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 9.6% | 844 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 6.7% | 1217 г |
| Углеводы | 11 г | 219 г | 5% | 4.1% | 1991 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 7.7% | 1053 г |
| Вода | 72.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3148 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3136.8 мкг | 900 мкг | 348.5% | 284% | 29 г |
| Ретинол | 2.839 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.779 мг | 5 мг | 35.6% | 29% | 281 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.146 мг | 1.5 мг | 9.7% | 7.9% | 1027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.84 мг | 1.8 мг | 46.7% | 38.1% | 214 г |
| Витамин В4, холин | 277.45 мг | 500 мг | 55.5% | 45.2% | 180 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.988 мг | 5 мг | 59.8% | 48.7% | 167 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.385 мг | 2 мг | 19.3% | 15.7% | 519 г |
| Витамин В9, фолаты | 108.916 мкг | 400 мкг | 27.2% | 22.2% | 367 г |
| Витамин В12, кобаламин | 25.417 мкг | 3 мкг | 847.2% | 690.5% | 12 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.33 мг | 90 мг | 5.9% | 4.8% | 1689 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.507 мкг | 10 мкг | 5.1% | 4.2% | 1972 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.922 мг | 15 мг | 6.1% | 5% | 1627 г |
| Витамин Н, биотин | 41.587 мкг | 50 мкг | 83.2% | 67.8% | 120 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4687 мг | 20 мг | 32.3% | 26.3% | 309 г |
| Ниацин | 3.943 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 198.88 мг | 2500 мг | 8% | 6.5% | 1257 г |
| Кальций, Ca | 41.63 мг | 1000 мг | 4.2% | 3.4% | 2402 г |
| Кремний, Si | 8.541 мг | 30 мг | 28.5% | 23.2% | 351 г |
| Магний, Mg | 36.84 мг | 400 мг | 9.2% | 7.5% | 1086 г |
| Натрий, Na | 163.97 мг | 1300 мг | 12.6% | 10.3% | 793 г |
| Сера, S | 127.43 мг | 1000 мг | 12.7% | 10.4% | 785 г |
| Фосфор, P | 190.9 мг | 800 мг | 23.9% | 19.5% | 419 г |
| Хлор, Cl | 259.75 мг | 2300 мг | 11.3% | 9.2% | 885 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 102.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.653 мг | 18 мг | 20.3% | 16.5% | 493 г |
| Йод, I | 5.44 мкг | 150 мкг | 3.6% | 2.9% | 2757 г |
| Кобальт, Co | 9.771 мкг | 10 мкг | 97.7% | 79.6% | 102 г |
| Литий, Li | 0.747 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3388 мг | 2 мг | 16.9% | 13.8% | 590 г |
| Медь, Cu | 1688.91 мкг | 1000 мкг | 168.9% | 137.7% | 59 г |
| Молибден, Mo | 51.498 мкг | 70 мкг | 73.6% | 60% | 136 г |
| Никель, Ni | 28.129 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.083 мкг | 55 мкг | 32.9% | 26.8% | 304 г |
| Титан, Ti | 3.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 133.82 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 2.7% | 2989 г |
| Хром, Cr | 14.68 мкг | 50 мкг | 29.4% | 24% | 341 г |
| Цинк, Zn | 2.5484 мг | 12 мг | 21.2% | 17.3% | 471 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.766 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.558 г | ~ | |||
| Валин | 0.537 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.363 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.403 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.685 г | ~ | |||
| Лизин | 0.618 г | ~ | |||
| Метионин | 0.188 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.326 г | ~ | |||
| Треонин | 0.352 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.105 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.403 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.718 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.177 г | ~ | |||
| Аланин | 0.441 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.598 г | ~ | |||
| Глицин | 0.407 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.887 г | ~ | |||
| Пролин | 0.439 г | ~ | |||
| Серин | 0.287 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.315 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 114.64 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.113 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.592 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.42 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.378 г | min 16.8 г | 14.2% | 11.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.253 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.731 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.551 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.076 г | ~ |
Энергетическая ценность печёночно-гречневые котлеты составляет 122,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».