| Капуста белокочанная | 700 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 6% | 4210 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 6% | 4222 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 7.3% | 3500 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 5.3% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 25% | 1000 г |
| Вода | 89 г | 2273 г | 3.9% | 9.8% | 2554 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.8% | 30000 г |
| бета Каротин | 0.059 мг | 5 мг | 1.2% | 3% | 8475 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 5% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 9.5% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 10.54 мг | 500 мг | 2.1% | 5.3% | 4744 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 12.3% | 2041 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.66 мкг | 400 мкг | 5.4% | 13.5% | 1847 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 59.07 мг | 90 мг | 65.6% | 164% | 152 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 5% | 5000 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 75.7 мкг | 120 мкг | 63.1% | 157.8% | 159 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8861 мг | 20 мг | 4.4% | 11% | 2257 г |
| Ниацин | 0.689 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295.39 мг | 2500 мг | 11.8% | 29.5% | 846 г |
| Кальций, Ca | 47.79 мг | 1000 мг | 4.8% | 12% | 2092 г |
| Магний, Mg | 15.78 мг | 400 мг | 3.9% | 9.8% | 2535 г |
| Натрий, Na | 67.27 мг | 1300 мг | 5.2% | 13% | 1933 г |
| Сера, S | 36.68 мг | 1000 мг | 3.7% | 9.3% | 2726 г |
| Фосфор, P | 30.6 мг | 800 мг | 3.8% | 9.5% | 2614 г |
| Хлор, Cl | 120.38 мг | 2300 мг | 5.2% | 13% | 1911 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 561.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 196.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.603 мг | 18 мг | 3.4% | 8.5% | 2985 г |
| Йод, I | 2.95 мкг | 150 мкг | 2% | 5% | 5085 г |
| Кобальт, Co | 2.975 мкг | 10 мкг | 29.8% | 74.5% | 336 г |
| Марганец, Mn | 0.1677 мг | 2 мг | 8.4% | 21% | 1193 г |
| Медь, Cu | 79.14 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 19.8% | 1264 г |
| Молибден, Mo | 10 мкг | 70 мкг | 14.3% | 35.8% | 700 г |
| Никель, Ni | 14.768 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.295 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.3% | 18644 г |
| Фтор, F | 9.85 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.5% | 40609 г |
| Хром, Cr | 4.92 мкг | 50 мкг | 9.8% | 24.5% | 1016 г |
| Цинк, Zn | 0.3947 мг | 12 мг | 3.3% | 8.3% | 3040 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.098 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.36 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.084 г | ~ | |||
| Валин | 0.057 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лизин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.108 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.853 г | ~ | |||
| Аланин | 0.07 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.169 г | ~ | |||
| Глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.271 г | ~ | |||
| Пролин | 0.058 г | ~ | |||
| Серин | 0.058 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 3.108 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.969 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.159 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.026 г | min 16.8 г | 6.1% | 15.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.148 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из капусты белокачанной составляет 40 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».