| Творог нежирный 0,6% | 500 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 140 г |
| Яйцо куриное | 25 г |
| Пищевая сода | 2 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое | 5 г |
| Масло подсолнечное | 2 г |
1. Творог нужен именно крупинками, сухой, не кремообразный, а то сыр не получится. 2. Положить творог в кастрюлю, залить молоком и поставить на маленький огонь. Варить, периодически помешивая 10-15 минут. Масса начнет разделяться, выделяя сыворотку. После закипания варить 10 минут. 3. Откинуть го...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.9 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1575 г |
| Белки | 17.4 г | 76 г | 22.9% | 21.4% | 437 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 3.8% | 2435 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.5% | 6257 г |
| Вода | 74.5 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 3051 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.5 мкг | 900 мкг | 2.9% | 2.7% | 3396 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.5% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.234 мг | 1.8 мг | 13% | 12.2% | 769 г |
| Витамин В4, холин | 14.21 мг | 500 мг | 2.8% | 2.6% | 3519 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.283 мг | 5 мг | 5.7% | 5.3% | 1767 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.157 мг | 2 мг | 7.9% | 7.4% | 1274 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.972 мкг | 400 мкг | 7.7% | 7.2% | 1291 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.082 мкг | 3 мкг | 36.1% | 33.8% | 277 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.64 мг | 90 мг | 0.7% | 0.7% | 14063 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.118 мкг | 10 мкг | 1.2% | 1.1% | 8475 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.16 мг | 15 мг | 1.1% | 1% | 9375 г |
| Витамин Н, биотин | 7.052 мкг | 50 мкг | 14.1% | 13.2% | 709 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2685 мг | 20 мг | 16.3% | 15.2% | 612 г |
| Ниацин | 0.325 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 122.43 мг | 2500 мг | 4.9% | 4.6% | 2042 г |
| Кальций, Ca | 116.08 мг | 1000 мг | 11.6% | 10.9% | 861 г |
| Магний, Mg | 21.16 мг | 400 мг | 5.3% | 5% | 1890 г |
| Натрий, Na | 129.24 мг | 1300 мг | 9.9% | 9.3% | 1006 г |
| Сера, S | 175.79 мг | 1000 мг | 17.6% | 16.5% | 569 г |
| Фосфор, P | 166.2 мг | 800 мг | 20.8% | 19.5% | 481 г |
| Хлор, Cl | 113.95 мг | 2300 мг | 5% | 4.7% | 2018 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 10.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.338 мг | 18 мг | 1.9% | 1.8% | 5325 г |
| Йод, I | 2.61 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.6% | 5747 г |
| Кобальт, Co | 2.021 мкг | 10 мкг | 20.2% | 18.9% | 495 г |
| Марганец, Mn | 0.0083 мг | 2 мг | 0.4% | 0.4% | 24096 г |
| Медь, Cu | 50.08 мкг | 1000 мкг | 5% | 4.7% | 1997 г |
| Молибден, Mo | 6.973 мкг | 70 мкг | 10% | 9.4% | 1004 г |
| Олово, Sn | 2.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.847 мкг | 55 мкг | 43.4% | 40.6% | 231 г |
| Стронций, Sr | 3.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.93 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.7% | 13365 г |
| Хром, Cr | 0.56 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1% | 8929 г |
| Цинк, Zn | 0.3943 мг | 12 мг | 3.3% | 3.1% | 3043 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 5.697 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.63 г | ~ | |||
| Валин | 0.763 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.428 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.764 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.413 г | ~ | |||
| Лизин | 1.109 г | ~ | |||
| Метионин | 0.372 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.457 г | ~ | |||
| Треонин | 0.616 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.141 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.714 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.422 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 7.619 г | ~ | |||
| Аланин | 0.353 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.788 г | ~ | |||
| Глицин | 0.209 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.514 г | ~ | |||
| Пролин | 1.536 г | ~ | |||
| Серин | 0.643 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.708 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.7 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.593 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.028 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.014 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.018 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.277 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.101 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.454 г | min 16.8 г | 2.7% | 2.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.391 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.231 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.224 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Домашний сыр классический составляет 106,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».