| Говядина, котлетное мясо (Варка на пару) | 400 г |
| Молоко коровье сырое (Кипячение) | 97 г |
| Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) | 30 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 68 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 17 г |
| Лук зеленый (перо) (Припускание) | 6 г |
| Петрушка (Припускание) | 17 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 188.8 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 5.9% | 892 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 10.4% | 507 г |
| Жиры | 12.3 г | 56 г | 22% | 11.7% | 455 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.1% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Вода | 34 г | 2273 г | 1.5% | 0.8% | 6685 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 64.7 мкг | 900 мкг | 7.2% | 3.8% | 1391 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.185 мг | 5 мг | 3.7% | 2% | 2703 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 2.5% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.216 мг | 1.8 мг | 12% | 6.4% | 833 г |
| Витамин В4, холин | 82.21 мг | 500 мг | 16.4% | 8.7% | 608 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.568 мг | 5 мг | 11.4% | 6% | 880 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.324 мг | 2 мг | 16.2% | 8.6% | 617 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.335 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.6% | 3243 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.924 мкг | 3 мкг | 64.1% | 34% | 156 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.99 мг | 90 мг | 2.2% | 1.2% | 4523 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.267 мкг | 10 мкг | 2.7% | 1.4% | 3745 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.652 мг | 15 мг | 4.3% | 2.3% | 2301 г |
| Витамин Н, биотин | 6.065 мкг | 50 мкг | 12.1% | 6.4% | 824 г |
| Витамин К, филлохинон | 49.9 мкг | 120 мкг | 41.6% | 22% | 240 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.314 мг | 20 мг | 31.6% | 16.7% | 317 г |
| Ниацин | 3.224 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.63 мг | 2500 мг | 10.3% | 5.5% | 974 г |
| Кальций, Ca | 42.94 мг | 1000 мг | 4.3% | 2.3% | 2329 г |
| Магний, Mg | 27.98 мг | 400 мг | 7% | 3.7% | 1430 г |
| Натрий, Na | 63.9 мг | 1300 мг | 4.9% | 2.6% | 2034 г |
| Сера, S | 191.14 мг | 1000 мг | 19.1% | 10.1% | 523 г |
| Фосфор, P | 183.1 мг | 800 мг | 22.9% | 12.1% | 437 г |
| Хлор, Cl | 82.63 мг | 2300 мг | 3.6% | 1.9% | 2783 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 24.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.404 мг | 18 мг | 13.4% | 7.1% | 749 г |
| Йод, I | 9.23 мкг | 150 мкг | 6.2% | 3.3% | 1625 г |
| Кобальт, Co | 6.623 мкг | 10 мкг | 66.2% | 35.1% | 151 г |
| Марганец, Mn | 0.2393 мг | 2 мг | 12% | 6.4% | 836 г |
| Медь, Cu | 169.86 мкг | 1000 мкг | 17% | 9% | 589 г |
| Молибден, Mo | 9.763 мкг | 70 мкг | 13.9% | 7.4% | 717 г |
| Никель, Ni | 6.029 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 54.47 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 14 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.066 мкг | 55 мкг | 7.4% | 3.9% | 1353 г |
| Стронций, Sr | 2.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.36 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.8% | 6854 г |
| Хром, Cr | 6.57 мкг | 50 мкг | 13.1% | 6.9% | 761 г |
| Цинк, Zn | 2.6581 мг | 12 мг | 22.2% | 11.8% | 451 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.12 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.24 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.16 г | ~ | |||
| Валин | 0.156 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.069 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.127 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.213 г | ~ | |||
| Лизин | 0.176 г | ~ | |||
| Метионин | 0.071 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.109 г | ~ | |||
| Треонин | 0.121 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.138 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.191 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.314 г | ~ | |||
| Аланин | 0.13 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.236 г | ~ | |||
| Глицин | 0.118 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.413 г | ~ | |||
| Пролин | 0.132 г | ~ | |||
| Серин | 0.171 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.114 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.055 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 68.62 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.018 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.013 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.007 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.015 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.017 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.091 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.416 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.165 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.695 г | min 16.8 г | 4.1% | 2.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.722 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.269 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.262 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность котлеты говяжьи составляет 188,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».