Мой здоровый рацион

Рецепт фарш в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты фарш в сметане

Масло подсолнечное 6 г
Вода 225 г
фарш куриный Васильевская 520 г
Лук репчатый (Пассерование) 132 г
йогурт данон традиционный 147 г
Кукуруза сладкая, белая, замороженная, зерна срезанные со стержня, вареная, без соли 254 г
соус краснодарский 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фарш в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1667 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 7.5% 1310 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 9.9% 1000 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 3.2% 3085 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4% 2500 г
Вода 36.2 г 2273 г 1.6% 1.6% 6279 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
бета Криптоксантин 0.19 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.492 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 1.3% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.015 мг 1.8 мг 0.8% 0.8% 12000 г
Витамин В4, холин 4.18 мг 500 мг 0.8% 0.8% 11962 г
Витамин В5, пантотеновая 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.9% 11364 г
Витамин В6, пиридоксин 0.036 мг 2 мг 1.8% 1.8% 5556 г
Витамин В9, фолаты 6.773 мкг 400 мкг 1.7% 1.7% 5906 г
Витамин C, аскорбиновая 1.08 мг 90 мг 1.2% 1.2% 8333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.23 мг 15 мг 1.5% 1.5% 6522 г
Витамин Н, биотин 0.089 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 56180 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.2959 мг 20 мг 1.5% 1.5% 6759 г
Ниацин 0.015 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 44.66 мг 2500 мг 1.8% 1.8% 5598 г
Кальций, Ca 4.51 мг 1000 мг 0.5% 0.5% 22173 г
Магний, Mg 5.13 мг 400 мг 1.3% 1.3% 7797 г
Натрий, Na 1.47 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 88435 г
Сера, S 6.58 мг 1000 мг 0.7% 0.7% 15198 г
Фосфор, P 16.4 мг 800 мг 2.1% 2.1% 4878 г
Хлор, Cl 2.7 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 85185 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.5 мкг ~
Бор, B 19.7 мкг ~
Железо, Fe 0.144 мг 18 мг 0.8% 0.8% 12500 г
Йод, I 0.3 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Кобальт, Co 0.493 мкг 10 мкг 4.9% 4.9% 2028 г
Марганец, Mn 0.0471 мг 2 мг 2.4% 2.4% 4246 г
Медь, Cu 16 мкг 1000 мкг 1.6% 1.6% 6250 г
Никель, Ni 0.296 мкг ~
Рубидий, Rb 47 мкг ~
Селен, Se 0.133 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 41353 г
Фтор, F 19.87 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20131 г
Хром, Cr 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
Цинк, Zn 0.1598 мг 12 мг 1.3% 1.3% 7509 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.052 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.111 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.897 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.131 г min 16.8 г 0.8% 0.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.13 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.307 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.306 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность фарш в сметане составляет 101 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов