| Вода, из под крана, муниципальная | 2000 г |
| Утка, 2 категории (Варка) | 300 г |
| Картофель (Варка без слива) | 400 г |
| Капуста квашенная, консервированная | 500 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 75 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Томатная паста. Консервы (Варка без слива) | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 33.6 ккал | 1684 ккал | 2% | 6% | 5012 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 7.4% | 4000 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 8% | 3733 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 4.2% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 11.9% | 2500 г |
| Вода | 91.5 г | 2273 г | 4% | 11.9% | 2484 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50.4 мкг | 900 мкг | 5.6% | 16.7% | 1786 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.768 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.287 мг | 5 мг | 5.7% | 17% | 1742 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 45.301 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 5.7% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.027 мг | 1.8 мг | 1.5% | 4.5% | 6667 г |
| Витамин В4, холин | 1.6 мг | 500 мг | 0.3% | 0.9% | 31250 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.071 мг | 5 мг | 1.4% | 4.2% | 7042 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 14.3% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.782 мкг | 400 мкг | 1.4% | 4.2% | 6918 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.66 мг | 90 мг | 4.1% | 12.2% | 2459 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.089 мг | 15 мг | 0.6% | 1.8% | 16854 г |
| Витамин Н, биотин | 0.109 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.6% | 45872 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 5.7% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8933 мг | 20 мг | 4.5% | 13.4% | 2239 г |
| Ниацин | 0.489 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.077 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 125.47 мг | 2500 мг | 5% | 14.9% | 1993 г |
| Кальций, Ca | 12.9 мг | 1000 мг | 1.3% | 3.9% | 7752 г |
| Магний, Mg | 8.22 мг | 400 мг | 2.1% | 6.3% | 4866 г |
| Натрий, Na | 343.48 мг | 1300 мг | 26.4% | 78.6% | 378 г |
| Сера, S | 23.51 мг | 1000 мг | 2.4% | 7.1% | 4254 г |
| Фосфор, P | 24 мг | 800 мг | 3% | 8.9% | 3333 г |
| Хлор, Cl | 384.76 мг | 2300 мг | 16.7% | 49.7% | 598 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 125.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.541 мг | 18 мг | 3% | 8.9% | 3327 г |
| Йод, I | 1.19 мкг | 150 мкг | 0.8% | 2.4% | 12605 г |
| Кобальт, Co | 1.996 мкг | 10 мкг | 20% | 59.5% | 501 г |
| Литий, Li | 9.598 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.057 мг | 2 мг | 2.9% | 8.6% | 3509 г |
| Медь, Cu | 89.01 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 26.5% | 1123 г |
| Молибден, Mo | 2.856 мкг | 70 мкг | 4.1% | 12.2% | 2451 г |
| Никель, Ni | 0.706 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.131 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.6% | 41985 г |
| Фтор, F | 67.32 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 5.1% | 5942 г |
| Хром, Cr | 2.67 мкг | 50 мкг | 5.3% | 15.8% | 1873 г |
| Цинк, Zn | 0.3443 мг | 12 мг | 2.9% | 8.6% | 3485 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.77 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.125 г | ~ | |||
| Валин | 0.103 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.038 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.088 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.157 г | ~ | |||
| Лизин | 0.138 г | ~ | |||
| Метионин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.059 г | ~ | |||
| Треонин | 0.089 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.081 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.142 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.178 г | ~ | |||
| Аланин | 0.126 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.196 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.135 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.339 г | ~ | |||
| Пролин | 0.093 г | ~ | |||
| Серин | 0.087 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 25.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.69 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.443 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.16 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.962 г | min 16.8 г | 5.7% | 17% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.787 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.03 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.425 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 11.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.39 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность щи из квашенной капусты составляет 33,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».