| Сердце цыпленка-бройлера (Тушение) | 500 г |
| Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая) | 160 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 150 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 70 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 20 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 203.2 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 6% | 829 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 9.4% | 521 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 6.6% | 747 г |
| Углеводы | 19.2 г | 219 г | 8.8% | 4.3% | 1141 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 6.9% | 714 г |
| Вода | 58.5 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3885 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 227.2 мкг | 900 мкг | 25.2% | 12.4% | 396 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.186 мг | 5 мг | 23.7% | 11.7% | 422 г |
| бета Криптоксантин | 0.071 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.301 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.22 мг | 1.5 мг | 14.7% | 7.2% | 682 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.645 мг | 1.8 мг | 35.8% | 17.6% | 279 г |
| Витамин В4, холин | 0.7 мг | 500 мг | 0.1% | 71429 г | |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.184 мг | 5 мг | 3.7% | 1.8% | 2717 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.415 мг | 2 мг | 20.8% | 10.2% | 482 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.485 мкг | 400 мкг | 4.4% | 2.2% | 2288 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.16 мг | 90 мг | 1.3% | 0.6% | 7759 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.001 мг | 15 мг | 6.7% | 3.3% | 1499 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.26 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 19231 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.6% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.7066 мг | 20 мг | 38.5% | 18.9% | 260 г |
| Ниацин | 3.661 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.71 мг | 2500 мг | 11.5% | 5.7% | 866 г |
| Кальций, Ca | 33.54 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.7% | 2982 г |
| Магний, Mg | 30 мг | 400 мг | 7.5% | 3.7% | 1333 г |
| Натрий, Na | 309.51 мг | 1300 мг | 23.8% | 11.7% | 420 г |
| Сера, S | 33.51 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.7% | 2984 г |
| Фосфор, P | 186.7 мг | 800 мг | 23.3% | 11.5% | 428 г |
| Хлор, Cl | 357.51 мг | 2300 мг | 15.5% | 7.6% | 643 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 121.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.393 мг | 18 мг | 24.4% | 12% | 410 г |
| Йод, I | 0.93 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 16129 г |
| Кобальт, Co | 10.703 мкг | 10 мкг | 107% | 52.7% | 93 г |
| Литий, Li | 0.618 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.274 мг | 2 мг | 13.7% | 6.7% | 730 г |
| Медь, Cu | 269.28 мкг | 1000 мкг | 26.9% | 13.2% | 371 г |
| Молибден, Mo | 10.253 мкг | 70 мкг | 14.6% | 7.2% | 683 г |
| Никель, Ni | 5.368 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 105 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.433 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.4% | 12702 г |
| Титан, Ti | 3.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.01 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 19039 г |
| Хром, Cr | 8.53 мкг | 50 мкг | 17.1% | 8.4% | 586 г |
| Цинк, Zn | 2.2778 мг | 12 мг | 19% | 9.4% | 527 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.919 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.87 г | ~ | |||
| Валин | 0.715 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.268 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.597 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.197 г | ~ | |||
| Лизин | 0.727 г | ~ | |||
| Метионин | 0.274 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.472 г | ~ | |||
| Треонин | 0.613 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.227 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.65 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.107 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.208 г | ~ | |||
| Аланин | 0.902 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.183 г | ~ | |||
| Глицин | 0.801 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.598 г | ~ | |||
| Пролин | 0.897 г | ~ | |||
| Серин | 0.643 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.457 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.199 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 10.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 183.82 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.135 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.941 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.085 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.509 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.507 г | min 16.8 г | 14.9% | 7.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.301 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.153 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.037 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.929 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.2% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.784 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.118 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловая каша с куриными сердечками составляет 203,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».