Мой здоровый рацион

Рецепт гуляш куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты гуляш куриный

Куриная грудка (филе) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) 25 г
Масло подсолнечное 20 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности 100 г
Вода 200 г
Вода 200 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Укроп 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гуляш куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.6 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1967 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 17.5% 667 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 6.3% 1867 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.6% 7065 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.5% 3333 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 4.2% 2810 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.5 мкг 900 мкг 4.5% 5.3% 2222 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.9% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 3.5% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 3.3% 3600 г
Витамин В4, холин 3.32 мг 500 мг 0.7% 0.8% 15060 г
Витамин В5, пантотеновая 0.062 мг 5 мг 1.2% 1.4% 8065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.031 мг 2 мг 1.6% 1.9% 6452 г
Витамин В9, фолаты 2.942 мкг 400 мкг 0.7% 0.8% 13596 г
Витамин В12, кобаламин 0.036 мкг 3 мкг 1.2% 1.4% 8333 г
Витамин C, аскорбиновая 2.02 мг 90 мг 2.2% 2.6% 4455 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.883 мг 15 мг 5.9% 6.9% 1699 г
Витамин Н, биотин 0.498 мкг 50 мкг 1% 1.2% 10040 г
Витамин РР, НЭ 5.0933 мг 20 мг 25.5% 29.8% 393 г
Ниацин 5.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.54 мг 2500 мг 7.1% 8.3% 1416 г
Кальций, Ca 23.69 мг 1000 мг 2.4% 2.8% 4221 г
Кремний, Si 0.091 мг 30 мг 0.3% 0.4% 32967 г
Магний, Mg 43.63 мг 400 мг 10.9% 12.7% 917 г
Натрий, Na 103.19 мг 1300 мг 7.9% 9.2% 1260 г
Сера, S 16.68 мг 1000 мг 1.7% 2% 5995 г
Фосфор, P 96.9 мг 800 мг 12.1% 14.1% 826 г
Хлор, Cl 123.59 мг 2300 мг 5.4% 6.3% 1861 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77 мкг ~
Бор, B 37.1 мкг ~
Ванадий, V 2.04 мкг ~
Железо, Fe 0.805 мг 18 мг 4.5% 5.3% 2236 г
Йод, I 1.39 мкг 150 мкг 0.9% 1.1% 10791 г
Кобальт, Co 5.118 мкг 10 мкг 51.2% 59.8% 195 г
Марганец, Mn 0.0767 мг 2 мг 3.8% 4.4% 2608 г
Медь, Cu 57.92 мкг 1000 мкг 5.8% 6.8% 1727 г
Молибден, Mo 5.917 мкг 70 мкг 8.5% 9.9% 1183 г
Никель, Ni 0.593 мкг ~
Олово, Sn 1.18 мкг ~
Рубидий, Rb 86.2 мкг ~
Селен, Se 0.317 мкг 55 мкг 0.6% 0.7% 17350 г
Стронций, Sr 1.54 мкг ~
Фтор, F 44.16 мкг 4000 мкг 1.1% 1.3% 9058 г
Хром, Cr 11.92 мкг 50 мкг 23.8% 27.8% 419 г
Цинк, Zn 0.8042 мг 12 мг 6.7% 7.8% 1492 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.506 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.862 г ~
Валин 0.604 г ~
Гистидин* 0.605 г ~
Изолейцин 0.529 г ~
Лейцин 0.924 г ~
Лизин 1.212 г ~
Метионин 0.209 г ~
Метионин + Цистеин 0.406 г ~
Треонин 0.517 г ~
Триптофан 0.178 г ~
Фенилаланин 0.499 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.917 г ~
Заменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аланин 0.607 г ~
Аспарагиновая кислота 0.899 г ~
Гидроксипролин 0.095 г ~
Глицин 0.432 г ~
Глутаминовая кислота 1.391 г ~
Пролин 0.485 г ~
Серин 0.474 г ~
Тирозин 0.419 г ~
Цистеин 0.202 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.076 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.296 г ~
18:0 Стеариновая 0.115 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.755 г min 16.8 г 4.5% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.694 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.195 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.18 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность гуляш куриный составляет 85,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».