| Печень говяжья (Жарка) | 565 г |
| Соль столовая | 10 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 136 г |
| Масло подсолнечное | 24 г |
| Пшеничная мука, второго сорта (Жарка) | 40 г |
| Сметана 15,0% жирности | 79 г |
| Вода | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 183.5 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 5.9% | 918 г |
| Белки | 16.2 г | 76 г | 21.3% | 11.6% | 469 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 8% | 683 г |
| Углеводы | 10.8 г | 219 г | 4.9% | 2.7% | 2028 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.9% | 2857 г |
| Вода | 61 г | 2273 г | 2.7% | 1.5% | 3726 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6482.8 мкг | 900 мкг | 720.3% | 392.5% | 14 г |
| Ретинол | 6.345 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.806 мг | 5 мг | 16.1% | 8.8% | 620 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.243 мг | 1.5 мг | 16.2% | 8.8% | 617 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.758 мг | 1.8 мг | 97.7% | 53.2% | 102 г |
| Витамин В4, холин | 603.69 мг | 500 мг | 120.7% | 65.8% | 83 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.519 мг | 5 мг | 130.4% | 71.1% | 77 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.72 мг | 2 мг | 36% | 19.6% | 278 г |
| Витамин В9, фолаты | 230.6 мкг | 400 мкг | 57.7% | 31.4% | 173 г |
| Витамин В12, кобаламин | 56.5 мкг | 3 мкг | 1883.3% | 1026.3% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.62 мг | 90 мг | 11.8% | 6.4% | 847 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.139 мкг | 10 мкг | 11.4% | 6.2% | 878 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.692 мг | 15 мг | 17.9% | 9.8% | 557 г |
| Витамин Н, биотин | 92.781 мкг | 50 мкг | 185.6% | 101.1% | 54 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.3% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.7568 мг | 20 мг | 63.8% | 34.8% | 157 г |
| Ниацин | 7.967 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.34 мг | 2500 мг | 9.4% | 5.1% | 1062 г |
| Кальций, Ca | 28.48 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.5% | 3511 г |
| Кремний, Si | 0.133 мг | 30 мг | 0.4% | 0.2% | 22556 г |
| Магний, Mg | 22.39 мг | 400 мг | 5.6% | 3.1% | 1787 г |
| Натрий, Na | 717.35 мг | 1300 мг | 55.2% | 30.1% | 181 г |
| Сера, S | 249.63 мг | 1000 мг | 25% | 13.6% | 401 г |
| Фосфор, P | 308.4 мг | 800 мг | 38.6% | 21% | 259 г |
| Хлор, Cl | 102.02 мг | 2300 мг | 4.4% | 2.4% | 2254 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 184 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.47 мг | 18 мг | 35.9% | 19.6% | 278 г |
| Йод, I | 6.61 мкг | 150 мкг | 4.4% | 2.4% | 2269 г |
| Кобальт, Co | 20.073 мкг | 10 мкг | 200.7% | 109.4% | 50 г |
| Марганец, Mn | 0.4538 мг | 2 мг | 22.7% | 12.4% | 441 г |
| Медь, Cu | 3618.82 мкг | 1000 мкг | 361.9% | 197.2% | 28 г |
| Молибден, Mo | 104.943 мкг | 70 мкг | 149.9% | 81.7% | 67 г |
| Никель, Ni | 61.338 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 107.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.786 мкг | 55 мкг | 68.7% | 37.4% | 146 г |
| Титан, Ti | 1.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 265.31 мкг | 4000 мкг | 6.6% | 3.6% | 1508 г |
| Хром, Cr | 30.89 мкг | 50 мкг | 61.8% | 33.7% | 162 г |
| Цинк, Zn | 5.026 мг | 12 мг | 41.9% | 22.8% | 239 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.213 г | ~ | |||
| Валин | 1.183 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.804 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.885 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.509 г | ~ | |||
| Лизин | 1.36 г | ~ | |||
| Метионин | 0.417 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.72 г | ~ | |||
| Треонин | 0.772 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.231 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.885 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.579 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.15 г | ~ | |||
| Аланин | 0.964 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.287 г | ~ | |||
| Глицин | 0.895 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.886 г | ~ | |||
| Пролин | 0.967 г | ~ | |||
| Серин | 0.628 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.694 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.304 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 262.68 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.672 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.927 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.611 г | min 16.8 г | 9.6% | 5.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.466 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.183 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.4% | 15.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.788 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.207 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.17 г | ~ |
Энергетическая ценность гов. печень составляет 183,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».