| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 1 г |
| Брокколи (Жарка) | 150 г |
| Цветная капуста, сырая | 225 г |
150 брокколи. 225 цветная. 1 оливк.масло. запекание.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68.5 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 6% | 2458 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 10.8% | 1357 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 3.6% | 4000 г |
| Углеводы | 12.1 г | 219 г | 5.5% | 8% | 1810 г |
| Пищевые волокна | 5.5 г | 20 г | 27.5% | 40.1% | 364 г |
| Вода | 77.1 г | 2273 г | 3.4% | 5% | 2948 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 289.5 мкг | 900 мкг | 32.2% | 47% | 311 г |
| Ретинол | 0.29 мг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.5 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.125 мг | 1.5 мг | 8.3% | 12.1% | 1200 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.195 мг | 1.8 мг | 10.8% | 15.8% | 923 г |
| Витамин В4, холин | 66.45 мг | 500 мг | 13.3% | 19.4% | 752 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.574 мг | 5 мг | 31.5% | 46% | 318 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.451 мг | 2 мг | 22.6% | 33% | 443 г |
| Витамин В9, фолаты | 148.5 мкг | 400 мкг | 37.1% | 54.2% | 269 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 121.36 мг | 90 мг | 134.8% | 196.8% | 74 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.996 мг | 15 мг | 6.6% | 9.6% | 1506 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.306 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 125.3 мкг | 120 мкг | 104.4% | 152.4% | 96 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8677 мг | 20 мг | 9.3% | 13.6% | 1071 г |
| Ниацин | 0.543 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 701.31 мг | 2500 мг | 28.1% | 41% | 356 г |
| Кальций, Ca | 70.61 мг | 1000 мг | 7.1% | 10.4% | 1416 г |
| Магний, Mg | 39.3 мг | 400 мг | 9.8% | 14.3% | 1018 г |
| Натрий, Na | 71.41 мг | 1300 мг | 5.5% | 8% | 1820 г |
| Фосфор, P | 118.8 мг | 800 мг | 14.9% | 21.8% | 673 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.218 мг | 18 мг | 6.8% | 9.9% | 1478 г |
| Марганец, Mn | 0.4425 мг | 2 мг | 22.1% | 32.3% | 452 г |
| Медь, Cu | 107.5 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 15.8% | 930 г |
| Селен, Se | 3.4 мкг | 55 мкг | 6.2% | 9.1% | 1618 г |
| Фтор, F | 1.5 мкг | 4000 мкг | 266667 г | ||
| Цинк, Zn | 0.815 мг | 12 мг | 6.8% | 9.9% | 1472 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.129 г | ~ | |||
| Валин | 0.188 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.084 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.106 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.159 г | ~ | |||
| Лизин | 0.326 г | ~ | |||
| Метионин | 0.03 г | ~ | |||
| Треонин | 0.114 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.098 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.174 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.266 г | ~ | |||
| Глицин | 0.106 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.386 г | ~ | |||
| Пролин | 0.106 г | ~ | |||
| Серин | 0.129 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 28.473 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.013 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.144 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.512 г | min 16.8 г | 3% | 4.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.496 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.021 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.093 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.009 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Брокколи и цветная запеченая составляет 68,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».