| Говядина, фарш , 80% постного мяса/ 20% жира, сырая | 600 г |
| Капуста белокочанная | 400 г |
| Морковь, красная | 150 г |
| Лук порей | 100 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Перец сладкий | 500 г |
| Томатная паста, консервированная, без соли | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.7 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1468 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 7.5% | 1169 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 11.7% | 747 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 2.1% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 7.4% | 1176 г |
| Вода | 78.4 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2899 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 235.7 мкг | 900 мкг | 26.2% | 22.8% | 382 г |
| альфа Каротин | 3.571 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.477 мг | 5 мг | 29.5% | 25.7% | 339 г |
| Ликопин | 3542.365 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 3.2% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 5.1% | 1698 г |
| Витамин В4, холин | 23.52 мг | 500 мг | 4.7% | 4.1% | 2126 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.191 мг | 5 мг | 3.8% | 3.3% | 2618 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.252 мг | 2 мг | 12.6% | 11% | 794 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.586 мкг | 400 мкг | 3.1% | 2.7% | 3178 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.633 мкг | 3 мкг | 21.1% | 18.4% | 474 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 65.87 мг | 90 мг | 73.2% | 63.8% | 137 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 33333 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.03 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.562 мг | 15 мг | 10.4% | 9.1% | 960 г |
| гамма Токоферол | 0.064 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.113 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 44248 г |
| Витамин К, филлохинон | 17.9 мкг | 120 мкг | 14.9% | 13% | 670 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1725 мг | 20 мг | 10.9% | 9.5% | 921 г |
| Ниацин | 0.433 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.207 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 329.8 мг | 2500 мг | 13.2% | 11.5% | 758 г |
| Кальций, Ca | 27.46 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.4% | 3642 г |
| Магний, Mg | 18.37 мг | 400 мг | 4.6% | 4% | 2177 г |
| Натрий, Na | 34.14 мг | 1300 мг | 2.6% | 2.3% | 3808 г |
| Сера, S | 7.29 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.6% | 13717 г |
| Фосфор, P | 73.9 мг | 800 мг | 9.2% | 8% | 1083 г |
| Хлор, Cl | 7.29 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.3% | 31550 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 136.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.283 мг | 18 мг | 7.1% | 6.2% | 1403 г |
| Йод, I | 0.59 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 25424 г |
| Кобальт, Co | 0.591 мкг | 10 мкг | 5.9% | 5.1% | 1692 г |
| Литий, Li | 0.443 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0736 мг | 2 мг | 3.7% | 3.2% | 2717 г |
| Медь, Cu | 78.74 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 6.9% | 1270 г |
| Молибден, Mo | 1.97 мкг | 70 мкг | 2.8% | 2.4% | 3553 г |
| Никель, Ni | 2.956 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.153 мкг | 55 мкг | 9.4% | 8.2% | 1067 г |
| Фтор, F | 8.59 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 46566 г |
| Хром, Cr | 0.99 мкг | 50 мкг | 2% | 1.7% | 5051 г |
| Цинк, Zn | 1.3919 мг | 12 мг | 11.6% | 10.1% | 862 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.101 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.367 г | ~ | |||
| Валин | 0.275 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.178 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.249 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.427 г | ~ | |||
| Лизин | 0.451 г | ~ | |||
| Метионин | 0.137 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.222 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.229 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.215 г | ~ | |||
| Аланин | 0.357 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.582 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.097 г | ~ | |||
| Глицин | 0.387 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.089 г | ~ | |||
| Пролин | 0.293 г | ~ | |||
| Серин | 0.235 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.174 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.99 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.35 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.178 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.387 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.067 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.772 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.948 г | min 16.8 г | 17.5% | 15.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.214 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.626 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.057 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% | 8.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.027 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.364 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Котлетки из капусты говядины составляет 114,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».