| Печень говяжья (Тушение) | 650 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 120 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 25 г |
| Сметана 20,0% жирности | 100 г |
| Вода | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.5 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1190 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 12.6% | 563 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 8.6% | 824 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 2% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3157 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5587.9 мкг | 900 мкг | 620.9% | 438.8% | 16 г |
| бета Каротин | 0.716 мг | 5 мг | 14.3% | 10.1% | 698 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.192 мг | 1.5 мг | 12.8% | 9% | 781 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.471 мг | 1.8 мг | 81.7% | 57.7% | 122 г |
| Витамин В4, холин | 483.02 мг | 500 мг | 96.6% | 68.3% | 104 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.065 мг | 5 мг | 101.3% | 71.6% | 99 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.543 мг | 2 мг | 27.2% | 19.2% | 368 г |
| Витамин В9, фолаты | 179.561 мкг | 400 мкг | 44.9% | 31.7% | 223 г |
| Витамин В12, кобаламин | 44.27 мкг | 3 мкг | 1475.7% | 1042.9% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.4 мг | 90 мг | 14.9% | 10.5% | 672 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.933 мкг | 10 мкг | 9.3% | 6.6% | 1072 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.79 мг | 15 мг | 5.3% | 3.7% | 1899 г |
| Витамин Н, биотин | 72.803 мкг | 50 мкг | 145.6% | 102.9% | 69 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.3% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.7714 мг | 20 мг | 48.9% | 34.6% | 205 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.81 мг | 2500 мг | 9.2% | 6.5% | 1093 г |
| Кальций, Ca | 21.82 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.6% | 4583 г |
| Кремний, Si | 0.068 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 44118 г |
| Магний, Mg | 16.15 мг | 400 мг | 4% | 2.8% | 2477 г |
| Натрий, Na | 75.55 мг | 1300 мг | 5.8% | 4.1% | 1721 г |
| Сера, S | 189.39 мг | 1000 мг | 18.9% | 13.4% | 528 г |
| Фосфор, P | 238.7 мг | 800 мг | 29.8% | 21.1% | 335 г |
| Хлор, Cl | 77.61 мг | 2300 мг | 3.4% | 2.4% | 2964 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 27.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.139 мг | 18 мг | 28.6% | 20.2% | 350 г |
| Йод, I | 5.08 мкг | 150 мкг | 3.4% | 2.4% | 2953 г |
| Кобальт, Co | 15.377 мкг | 10 мкг | 153.8% | 108.7% | 65 г |
| Марганец, Mn | 0.2771 мг | 2 мг | 13.9% | 9.8% | 722 г |
| Медь, Cu | 2815.39 мкг | 1000 мкг | 281.5% | 198.9% | 36 г |
| Молибден, Mo | 81.297 мкг | 70 мкг | 116.1% | 82% | 86 г |
| Селен, Se | 29.366 мкг | 55 мкг | 53.4% | 37.7% | 187 г |
| Фтор, F | 185.47 мкг | 4000 мкг | 4.6% | 3.3% | 2157 г |
| Хром, Cr | 23.9 мкг | 50 мкг | 47.8% | 33.8% | 209 г |
| Цинк, Zn | 3.8175 мг | 12 мг | 31.8% | 22.5% | 314 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 213.7 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность з-печень 20.01.16 составляет 141,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».