| Печень говяжья (Тушение) | 564 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 182 г |
| Сметана 15,0% жирности | 44 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.3 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1292 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 16.2% | 475 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 5.4% | 1400 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 2.5% | 3042 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.5% | 2222 г |
| Вода | 70.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3224 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6703.2 мкг | 900 мкг | 744.8% | 571.6% | 13 г |
| Ретинол | 6.562 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.847 мг | 5 мг | 16.9% | 13% | 590 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.231 мг | 1.5 мг | 15.4% | 11.8% | 649 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.762 мг | 1.8 мг | 97.9% | 75.1% | 102 г |
| Витамин В4, холин | 564 мг | 500 мг | 112.8% | 86.6% | 89 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.089 мг | 5 мг | 121.8% | 93.5% | 82 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.656 мг | 2 мг | 32.8% | 25.2% | 305 г |
| Витамин В9, фолаты | 215.745 мкг | 400 мкг | 53.9% | 41.4% | 185 г |
| Витамин В12, кобаламин | 53.291 мкг | 3 мкг | 1776.4% | 1363.3% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17 мг | 90 мг | 18.9% | 14.5% | 529 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.071 мкг | 10 мкг | 10.7% | 8.2% | 934 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.877 мг | 15 мг | 5.8% | 4.5% | 1710 г |
| Витамин Н, биотин | 87.3 мкг | 50 мкг | 174.6% | 134% | 57 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.8% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.7313 мг | 20 мг | 58.7% | 45% | 170 г |
| Ниацин | 7.644 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.99 мг | 2500 мг | 11.5% | 8.8% | 868 г |
| Кальций, Ca | 22.72 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.8% | 4401 г |
| Магний, Mg | 20.22 мг | 400 мг | 5.1% | 3.9% | 1978 г |
| Натрий, Na | 88.83 мг | 1300 мг | 6.8% | 5.2% | 1463 г |
| Сера, S | 232.71 мг | 1000 мг | 23.3% | 17.9% | 430 г |
| Фосфор, P | 288.2 мг | 800 мг | 36% | 27.6% | 278 г |
| Хлор, Cl | 95.98 мг | 2300 мг | 4.2% | 3.2% | 2396 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 114.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.245 мг | 18 мг | 34.7% | 26.6% | 288 г |
| Йод, I | 6.46 мкг | 150 мкг | 4.3% | 3.3% | 2322 г |
| Кобальт, Co | 19.108 мкг | 10 мкг | 191.1% | 146.7% | 52 г |
| Марганец, Mn | 0.3501 мг | 2 мг | 17.5% | 13.4% | 571 г |
| Медь, Cu | 3400.91 мкг | 1000 мкг | 340.1% | 261% | 29 г |
| Молибден, Mo | 97.701 мкг | 70 мкг | 139.6% | 107.1% | 72 г |
| Никель, Ni | 56.816 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 136.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.261 мкг | 55 мкг | 64.1% | 49.2% | 156 г |
| Фтор, F | 213.17 мкг | 4000 мкг | 5.3% | 4.1% | 1876 г |
| Хром, Cr | 29 мкг | 50 мкг | 58% | 44.5% | 172 г |
| Цинк, Zn | 4.6846 мг | 12 мг | 39% | 29.9% | 256 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.029 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.156 г | ~ | |||
| Валин | 1.117 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.759 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.837 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.427 г | ~ | |||
| Лизин | 1.287 г | ~ | |||
| Метионин | 0.394 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.681 г | ~ | |||
| Треонин | 0.731 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.219 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.838 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.494 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.19 г | ~ | |||
| Аланин | 0.914 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.219 г | ~ | |||
| Глицин | 0.847 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.795 г | ~ | |||
| Пролин | 0.915 г | ~ | |||
| Серин | 0.594 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.657 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.288 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 17% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 244.25 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.4 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.719 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.622 г | min 16.8 г | 3.7% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.489 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.746 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.373 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.195 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.16 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушеная в сметане составляет 130,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».