Мой здоровый рацион

Рецепт семга в слив.соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты семга в слив.соусе

Лосось атлантический, разведенный на ферме, сырой 500 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "семга в слив.соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.1 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 854 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 12.1% 418 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 11.8% 431 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.5% 3393 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8 мкг 900 мкг 0.9% 0.5% 11250 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.185 мг 1.5 мг 12.3% 6.2% 811 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 4.2% 1216 г
Витамин В4, холин 68.86 мг 500 мг 13.8% 7% 726 г
Витамин В5, пантотеновая 1.399 мг 5 мг 28% 14.2% 357 г
Витамин В6, пиридоксин 0.563 мг 2 мг 28.2% 14.3% 355 г
Витамин В9, фолаты 24.035 мкг 400 мкг 6% 3% 1664 г
Витамин В12, кобаламин 2.882 мкг 3 мкг 96.1% 48.8% 104 г
Витамин C, аскорбиновая 3.48 мг 90 мг 3.9% 2% 2586 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.151 мг 15 мг 21% 10.7% 476 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.263 мг ~
дельта Токоферол 0.044 мг ~
Витамин Н, биотин 0.415 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 12048 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 7.7175 мг 20 мг 38.6% 19.6% 259 г
Ниацин 0.025 мг ~
Бетаин 2.632 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.65 мг 2500 мг 13.3% 6.7% 749 г
Кальций, Ca 18.95 мг 1000 мг 1.9% 1% 5277 г
Магний, Mg 24.91 мг 400 мг 6.2% 3.1% 1606 г
Натрий, Na 56.67 мг 1300 мг 4.4% 2.2% 2294 г
Сера, S 3.32 мг 1000 мг 0.3% 0.2% 30120 г
Фосфор, P 220.7 мг 800 мг 27.6% 14% 362 г
Хлор, Cl 9.33 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 24652 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.311 мг 18 мг 1.7% 0.9% 5788 г
Йод, I 1.11 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 13514 г
Кобальт, Co 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 27027 г
Марганец, Mn 0.01 мг 2 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Медь, Cu 42.18 мкг 1000 мкг 4.2% 2.1% 2371 г
Молибден, Mo 0.614 мкг 70 мкг 0.9% 0.5% 11401 г
Селен, Se 21.102 мкг 55 мкг 38.4% 19.5% 261 г
Фтор, F 2.09 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 191388 г
Цинк, Zn 0.3526 мг 12 мг 2.9% 1.5% 3403 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аргинин* 1.084 г ~
Валин 0.996 г ~
Гистидин* 0.491 г ~
Изолейцин 0.869 г ~
Лейцин 1.45 г ~
Лизин 1.665 г ~
Метионин 0.558 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.771 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.759 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.223 г ~
Аланин 1.127 г ~
Аспарагиновая кислота 1.801 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.849 г ~
Глутаминовая кислота 2.557 г ~
Пролин 0.67 г ~
Серин 0.807 г ~
Тирозин 0.685 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 50.7%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.042 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.025 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.677 г ~
15:0 Пентадекановая 0.055 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.881 г ~
17:0 Маргариновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 0.563 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.679 г min 16.8 г 21.9% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.727 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.669 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.235 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.467 г от 11.2 до 20.6 г 31% 15.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.815 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.158 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.13 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.018 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.106 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.054 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.102 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.756 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.345 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.968 г ~

Энергетическая ценность семга в слив.соусе составляет 197,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».