| Горбуша (Жарка) | 1000 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 202.2 ккал | 1684 ккал | 12% | 5.9% | 833 г |
| Белки | 23.4 г | 76 г | 30.8% | 15.2% | 325 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 9% | 549 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 61.6 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3690 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.6 мкг | 900 мкг | 3.3% | 1.6% | 3041 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.208 мг | 1.5 мг | 13.9% | 6.9% | 721 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.16 мг | 1.8 мг | 8.9% | 4.4% | 1125 г |
| Витамин В4, холин | 120 мг | 500 мг | 24% | 11.9% | 417 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.944 мг | 5 мг | 18.9% | 9.3% | 530 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.765 мг | 2 мг | 38.3% | 18.9% | 261 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.673 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.2% | 23909 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.123 мкг | 3 мкг | 170.8% | 84.5% | 59 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.72 мг | 90 мг | 0.8% | 0.4% | 12500 г |
| Витамин D, кальциферол | 13.457 мкг | 10 мкг | 134.6% | 66.6% | 74 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.574 мг | 15 мг | 23.8% | 11.8% | 420 г |
| Витамин Н, биотин | 0.123 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 40650 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.1852 мг | 20 мг | 50.9% | 25.2% | 196 г |
| Ниацин | 4.796 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 317.78 мг | 2500 мг | 12.7% | 6.3% | 787 г |
| Кальций, Ca | 20.86 мг | 1000 мг | 2.1% | 1% | 4794 г |
| Кремний, Si | 0.247 мг | 30 мг | 0.8% | 0.4% | 12146 г |
| Магний, Mg | 25.06 мг | 400 мг | 6.3% | 3.1% | 1596 г |
| Натрий, Na | 60.68 мг | 1300 мг | 4.7% | 2.3% | 2142 г |
| Сера, S | 238.89 мг | 1000 мг | 23.9% | 11.8% | 419 г |
| Фосфор, P | 202.9 мг | 800 мг | 25.4% | 12.6% | 394 г |
| Хлор, Cl | 204.94 мг | 2300 мг | 8.9% | 4.4% | 1122 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 64.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.704 мг | 18 мг | 3.9% | 1.9% | 2557 г |
| Йод, I | 61.82 мкг | 150 мкг | 41.2% | 20.4% | 243 г |
| Кобальт, Co | 24.79 мкг | 10 мкг | 247.9% | 122.6% | 40 г |
| Марганец, Mn | 0.0969 мг | 2 мг | 4.8% | 2.4% | 2064 г |
| Медь, Cu | 141.98 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 7% | 704 г |
| Молибден, Mo | 5.71 мкг | 70 мкг | 8.2% | 4.1% | 1226 г |
| Никель, Ni | 7.543 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.32 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 55.432 мкг | 55 мкг | 100.8% | 49.9% | 99 г |
| Титан, Ti | 0.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 532.22 мкг | 4000 мкг | 13.3% | 6.6% | 752 г |
| Хром, Cr | 68.04 мкг | 50 мкг | 136.1% | 67.3% | 73 г |
| Цинк, Zn | 0.9074 мг | 12 мг | 7.6% | 3.8% | 1322 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.191 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.321 г | ~ | |||
| Валин | 1.519 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.086 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.161 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.111 г | ~ | |||
| Лизин | 2.494 г | ~ | |||
| Метионин | 0.679 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1 г | ~ | |||
| Треонин | 1.395 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.272 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.185 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.778 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.642 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.049 г | ~ | |||
| Глицин | 1.642 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.457 г | ~ | |||
| Пролин | 0.889 г | ~ | |||
| Серин | 1.136 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.593 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.321 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 49.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 74.07 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.407 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.247 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.625 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.148 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.572 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.079 г | min 16.8 г | 18.3% | 9.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.741 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.074 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.051 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.21 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.882 г | от 11.2 до 20.6 г | 43.6% | 21.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.388 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.531 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.889 г | ~ |
Энергетическая ценность горбуша жареная составляет 202,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».