| Капуста белокочанная (Тушение) | 653 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 103 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 85 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) | 146 г |
| Сахар песок | 6 г |
| Винный уксус (3%) | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 6% | 2716 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 4% | 4000 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 7.4% | 2154 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 5.5% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 22.6% | 714 г |
| Вода | 83.4 г | 2273 г | 3.7% | 6% | 2725 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 250.8 мкг | 900 мкг | 27.9% | 45% | 359 г |
| бета Каротин | 1.543 мг | 5 мг | 30.9% | 49.8% | 324 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 4.2% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 5.5% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 11.12 мг | 500 мг | 2.2% | 3.5% | 4496 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.096 мг | 5 мг | 1.9% | 3.1% | 5208 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.144 мг | 2 мг | 7.2% | 11.6% | 1389 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.67 мкг | 400 мкг | 6.2% | 10% | 1621 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.48 мг | 90 мг | 22.8% | 36.8% | 439 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.355 мг | 15 мг | 9% | 14.5% | 1107 г |
| Витамин Н, биотин | 0.445 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.5% | 11236 г |
| Витамин К, филлохинон | 72.5 мкг | 120 мкг | 60.4% | 97.4% | 166 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9447 мг | 20 мг | 4.7% | 7.6% | 2117 г |
| Ниацин | 0.691 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 337.41 мг | 2500 мг | 13.5% | 21.8% | 741 г |
| Кальций, Ca | 52.01 мг | 1000 мг | 5.2% | 8.4% | 1923 г |
| Магний, Mg | 23.46 мг | 400 мг | 5.9% | 9.5% | 1705 г |
| Натрий, Na | 14.63 мг | 1300 мг | 1.1% | 1.8% | 8886 г |
| Сера, S | 45.54 мг | 1000 мг | 4.6% | 7.4% | 2196 г |
| Фосфор, P | 45.2 мг | 800 мг | 5.7% | 9.2% | 1770 г |
| Хлор, Cl | 48.96 мг | 2300 мг | 2.1% | 3.4% | 4698 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 615.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 234.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.875 мг | 18 мг | 4.9% | 7.9% | 2057 г |
| Йод, I | 3.58 мкг | 150 мкг | 2.4% | 3.9% | 4190 г |
| Кобальт, Co | 4.679 мкг | 10 мкг | 46.8% | 75.5% | 214 г |
| Литий, Li | 0.712 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2167 мг | 2 мг | 10.8% | 17.4% | 923 г |
| Медь, Cu | 108.34 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 17.4% | 923 г |
| Молибден, Mo | 10.547 мкг | 70 мкг | 15.1% | 24.4% | 664 г |
| Никель, Ni | 16.763 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.367 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.1% | 14986 г |
| Фтор, F | 17.66 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 22650 г |
| Хром, Cr | 5.87 мкг | 50 мкг | 11.7% | 18.9% | 852 г |
| Цинк, Zn | 0.5279 мг | 12 мг | 4.4% | 7.1% | 2273 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.153 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.45 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.11 г | ~ | |||
| Валин | 0.067 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.033 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.078 г | ~ | |||
| Лизин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Треонин | 0.057 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.127 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.122 г | ~ | |||
| Аланин | 0.084 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.211 г | ~ | |||
| Глицин | 0.056 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.415 г | ~ | |||
| Пролин | 0.066 г | ~ | |||
| Серин | 0.067 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.573 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.147 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.097 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.565 г | min 16.8 г | 3.4% | 5.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.563 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.42 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.7% | 20.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.42 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 62 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».