| Путовый сустав говяжий (Варка без слива) | 2500 г |
| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Варка без слива) | 2300 г |
| Вода | 3000 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 70 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 70 г |
| Лавровый лист | 5 г |
| Перец душистый, молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 86.2 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1954 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 20.2% | 576 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 7.4% | 1556 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Вода | 84.9 г | 2273 г | 3.7% | 4.3% | 2677 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.5 мкг | 900 мкг | 2.6% | 3% | 3830 г |
| бета Каротин | 0.139 мг | 5 мг | 2.8% | 3.2% | 3597 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 1.9% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.231 мг | 1.8 мг | 12.8% | 14.8% | 779 г |
| Витамин В4, холин | 28.12 мг | 500 мг | 5.6% | 6.5% | 1778 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.205 мг | 5 мг | 4.1% | 4.8% | 2439 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.165 мг | 2 мг | 8.3% | 9.6% | 1212 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.765 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1% | 10624 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.045 мкг | 3 мкг | 34.8% | 40.4% | 287 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.13 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 69231 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.248 мг | 15 мг | 1.7% | 2% | 6048 г |
| Витамин Н, биотин | 1.224 мкг | 50 мкг | 2.4% | 2.8% | 4085 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5284 мг | 20 мг | 32.6% | 37.8% | 306 г |
| Ниацин | 2.892 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 137 мг | 2500 мг | 5.5% | 6.4% | 1825 г |
| Кальций, Ca | 10.28 мг | 1000 мг | 1% | 1.2% | 9728 г |
| Магний, Mg | 14.11 мг | 400 мг | 3.5% | 4.1% | 2835 г |
| Натрий, Na | 29.6 мг | 1300 мг | 2.3% | 2.7% | 4392 г |
| Сера, S | 159.22 мг | 1000 мг | 15.9% | 18.4% | 628 г |
| Фосфор, P | 114.7 мг | 800 мг | 14.3% | 16.6% | 697 г |
| Хлор, Cl | 24.74 мг | 2300 мг | 1.1% | 1.3% | 9297 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.963 мг | 18 мг | 10.9% | 12.6% | 917 г |
| Йод, I | 5.99 мкг | 150 мкг | 4% | 4.6% | 2504 г |
| Кобальт, Co | 2.873 мкг | 10 мкг | 28.7% | 33.3% | 348 г |
| Литий, Li | 0.073 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0259 мг | 2 мг | 1.3% | 1.5% | 7722 г |
| Медь, Cu | 75.09 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 8.7% | 1332 г |
| Молибден, Mo | 4.66 мкг | 70 мкг | 6.7% | 7.8% | 1502 г |
| Никель, Ni | 3.492 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 30.41 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 5.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.005 мкг | 55 мкг | 1100000 г | ||
| Фтор, F | 78.09 мкг | 4000 мкг | 2% | 2.3% | 5122 г |
| Хром, Cr | 3.32 мкг | 50 мкг | 6.6% | 7.7% | 1506 г |
| Цинк, Zn | 1.3156 мг | 12 мг | 11% | 12.8% | 912 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.003 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.007 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.003 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.015 г | ~ | |||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.021 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность студень говяжий составляет 86,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».