| Говядина, котлетное мясо (Тушение) | 420 г |
| Масло горчичное | 12 г |
| Горчица столовая | 10 г |
| Кабачок (Припускание) | 270 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 66 г |
| Перец сладкий (Припускание) | 100 г |
| Вино, столовое, красное | 80 г |
| Помидоры с кожицей. Консервы (Припускание) | 450 г |
Из книги «Мультиварка. 100 здоровых завтраков и ужинов», стр. 170 Блюдо можно употреблять как горячим, так и холодным. Возможно, холодное оно даже вкуснее, особенно если из овощей блендером сделать соус. Хотя это уже будет скорее закуска, чем ужин. 1. Крупные зубчики чеснока разрезать вдоль на несколько частей. 2. Сделать ножом надрезы в куске мяса и нашпиговать его чесноком. Обмазать горчицей. 3. Положить в миску, накрыть пищевой плёнкой и оставить в холодильнике на несколько часов мариноваться (но можно и не мариновать). 4. Включить режим выпечка. 5. Пока мультиварка разогревается, ...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.8 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1430 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 8.8% | 962 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 11% | 767 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.4% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.1% | 1667 г |
| Вода | 166.8 г | 2273 г | 7.3% | 6.2% | 1363 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.8 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 66.9 мкг | 900 мкг | 7.4% | 6.3% | 1345 г |
| бета Каротин | 0.401 мг | 5 мг | 8% | 6.8% | 1247 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.453 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 2% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 4.6% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 28.17 мг | 500 мг | 5.6% | 4.8% | 1775 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.232 мг | 5 мг | 4.6% | 3.9% | 2155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.231 мг | 2 мг | 11.6% | 9.8% | 866 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.474 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.8% | 4720 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.03 мкг | 3 мкг | 34.3% | 29.1% | 291 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.57 мг | 90 мг | 12.9% | 11% | 778 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.764 мг | 15 мг | 5.1% | 4.3% | 1963 г |
| Витамин Н, биотин | 1.347 мкг | 50 мкг | 2.7% | 2.3% | 3712 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6689 мг | 20 мг | 18.3% | 15.5% | 545 г |
| Ниацин | 2.11 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 319.84 мг | 2500 мг | 12.8% | 10.9% | 782 г |
| Кальций, Ca | 15.41 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.3% | 6489 г |
| Магний, Mg | 20.17 мг | 400 мг | 5% | 4.2% | 1983 г |
| Натрий, Na | 228.37 мг | 1300 мг | 17.6% | 14.9% | 569 г |
| Сера, S | 95.18 мг | 1000 мг | 9.5% | 8.1% | 1051 г |
| Фосфор, P | 96.2 мг | 800 мг | 12% | 10.2% | 832 г |
| Хлор, Cl | 24.93 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.9% | 9226 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 24.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.685 мг | 18 мг | 9.4% | 8% | 1068 г |
| Йод, I | 3.04 мкг | 150 мкг | 2% | 1.7% | 4934 г |
| Кобальт, Co | 3.085 мкг | 10 мкг | 30.9% | 26.2% | 324 г |
| Марганец, Mn | 0.0382 мг | 2 мг | 1.9% | 1.6% | 5236 г |
| Медь, Cu | 78.55 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 6.7% | 1273 г |
| Молибден, Mo | 4.596 мкг | 70 мкг | 6.6% | 5.6% | 1523 г |
| Никель, Ni | 3.594 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 29.99 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.015 мкг | 55 мкг | 366667 г | ||
| Фтор, F | 34.79 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.8% | 11498 г |
| Хром, Cr | 3.37 мкг | 50 мкг | 6.7% | 5.7% | 1484 г |
| Цинк, Zn | 1.3473 мг | 12 мг | 11.2% | 9.5% | 891 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.122 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.01 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.396 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.765 г | min 16.8 г | 4.6% | 3.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.254 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.172 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.34 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.265 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.202 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.063 г | ~ |
Энергетическая ценность 69 Говядина с овощным рагу составляет 117,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».