| Яичный желток куриный | 60 г |
| Масло оливковое | 400 г |
| Горчица столовая | 10 г |
| Сахар-песок | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Уксус 9% | 15 г |
Сырые желтки 3х яиц взбить погружным блендером до побеления и увеличения в объеме в 3 раза. Добавлять понемногу масло продолжая взбивать. Далее добавить сухие ингридиенты, уксус, горчицу. Чем больше масла, тем гуще майонез.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 770.3 ккал | 1684 ккал | 45.7% | 5.9% | 219 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 0.3% | 3800 г |
| Жиры | 83.5 г | 56 г | 149.1% | 19.4% | 67 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.1% | 8760 г |
| Вода | 10 г | 2273 г | 0.4% | 0.1% | 22730 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 130.7 мкг | 900 мкг | 14.5% | 1.9% | 689 г |
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 0.2% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.033 мг | 1.8 мг | 1.8% | 0.2% | 5455 г |
| Витамин В4, холин | 95.05 мг | 500 мг | 19% | 2.5% | 526 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.475 мг | 5 мг | 9.5% | 1.2% | 1053 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% | 0.4% | 3636 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.661 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.1% | 15032 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.214 мкг | 3 мкг | 7.1% | 0.9% | 1402 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.915 мкг | 10 мкг | 9.2% | 1.2% | 1093 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 9.584 мг | 15 мг | 63.9% | 8.3% | 157 г |
| Витамин Н, биотин | 6.653 мкг | 50 мкг | 13.3% | 1.7% | 752 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3359 мг | 20 мг | 1.7% | 0.2% | 5954 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 15.56 мг | 2500 мг | 0.6% | 0.1% | 16067 г |
| Кальций, Ca | 23.5 мг | 1000 мг | 2.4% | 0.3% | 4255 г |
| Магний, Mg | 2.22 мг | 400 мг | 0.6% | 0.1% | 18018 г |
| Натрий, Na | 772.61 мг | 1300 мг | 59.4% | 7.7% | 168 г |
| Сера, S | 23.76 мг | 1000 мг | 2.4% | 0.3% | 4209 г |
| Фосфор, P | 67.5 мг | 800 мг | 8.4% | 1.1% | 1185 г |
| Хлор, Cl | 1199.33 мг | 2300 мг | 52.1% | 6.8% | 192 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.176 мг | 18 мг | 6.5% | 0.8% | 1531 г |
| Йод, I | 3.92 мкг | 150 мкг | 2.6% | 0.3% | 3827 г |
| Кобальт, Co | 3.03 мкг | 10 мкг | 30.3% | 3.9% | 330 г |
| Марганец, Mn | 0.0133 мг | 2 мг | 0.7% | 0.1% | 15038 г |
| Медь, Cu | 21.88 мкг | 1000 мкг | 2.2% | 0.3% | 4570 г |
| Молибден, Mo | 3.604 мкг | 70 мкг | 5.1% | 0.7% | 1942 г |
| Хром, Cr | 0.83 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.2% | 6024 г |
| Цинк, Zn | 0.3808 мг | 12 мг | 3.2% | 0.4% | 3151 г |
Энергетическая ценность майонез классический с горчицей составляет 770,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».