| Руккола, сырая | 40 г |
| Базилик, свежий | 30 г |
| Салат | 100 г |
| Помидоры (томаты) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 175 г |
| Огурец, грунтовый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 250 г |
| Соевый соус | 5 г |
| Уксус 9% | 5 г |
| Масло оливковое | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Помидоры и огурцы режутся кубиками среднего размера, зелень желательно рвать руками (без стеблей). Заправку (уксус, соевый соус, масло) приготовить отдельно. Можно использовать яблочный уксус или лимонный сок.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38.7 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.9% | 4351 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 3.6% | 6909 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 11.9% | 2154 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 3.4% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 12.9% | 2000 г |
| Вода | 91 г | 2273 г | 4% | 10.3% | 2498 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 127.6 мкг | 900 мкг | 14.2% | 36.7% | 705 г |
| бета Каротин | 0.886 мг | 5 мг | 17.7% | 45.7% | 564 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 6.5% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 7% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 7.98 мг | 500 мг | 1.6% | 4.1% | 6266 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.259 мг | 5 мг | 5.2% | 13.4% | 1931 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.089 мг | 2 мг | 4.5% | 11.6% | 2247 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.937 мкг | 400 мкг | 5.5% | 14.2% | 1823 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.29 мг | 90 мг | 14.8% | 38.2% | 677 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.623 мг | 15 мг | 4.2% | 10.9% | 2408 г |
| Витамин Н, биотин | 0.812 мкг | 50 мкг | 1.6% | 4.1% | 6158 г |
| Витамин К, филлохинон | 63.7 мкг | 120 мкг | 53.1% | 137.2% | 188 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4971 мг | 20 мг | 2.5% | 6.5% | 4023 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 211.62 мг | 2500 мг | 8.5% | 22% | 1181 г |
| Кальций, Ca | 45.57 мг | 1000 мг | 4.6% | 11.9% | 2194 г |
| Магний, Mg | 23.86 мг | 400 мг | 6% | 15.5% | 1676 г |
| Натрий, Na | 187.71 мг | 1300 мг | 14.4% | 37.2% | 693 г |
| Сера, S | 6.53 мг | 1000 мг | 0.7% | 1.8% | 15314 г |
| Фосфор, P | 36 мг | 800 мг | 4.5% | 11.6% | 2222 г |
| Хлор, Cl | 226.05 мг | 2300 мг | 9.8% | 25.3% | 1017 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 46 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.857 мг | 18 мг | 4.8% | 12.4% | 2100 г |
| Йод, I | 3.05 мкг | 150 мкг | 2% | 5.2% | 4918 г |
| Кобальт, Co | 2.781 мкг | 10 мкг | 27.8% | 71.8% | 360 г |
| Марганец, Mn | 0.2368 мг | 2 мг | 11.8% | 30.5% | 845 г |
| Медь, Cu | 114.76 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 29.7% | 871 г |
| Молибден, Mo | 4.172 мкг | 70 мкг | 6% | 15.5% | 1678 г |
| Селен, Se | 0.363 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.8% | 15152 г |
| Фтор, F | 16.96 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1% | 23585 г |
| Хром, Cr | 4.3 мкг | 50 мкг | 8.6% | 22.2% | 1163 г |
| Цинк, Zn | 0.2573 мг | 12 мг | 2.1% | 5.4% | 4664 г |
Энергетическая ценность салат летний с базиликом и рукколой составляет 38,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».