Мой здоровый рацион

Рецепт пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты пюре

Картофель (Варка со сливом) 1285 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности 177 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.7 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2316 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3.9% 3619 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1.8% 8000 г
Углеводы 14.5 г 219 г 6.6% 9.1% 1510 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 8.3% 1667 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 5% 2799 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.6% 22500 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.6% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 8.7% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 5.4% 2571 г
Витамин В5, пантотеновая 0.273 мг 5 мг 5.5% 7.6% 1832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.273 мг 2 мг 13.7% 18.8% 733 г
Витамин В9, фолаты 7.839 мкг 400 мкг 2% 2.8% 5103 г
Витамин C, аскорбиновая 12.81 мг 90 мг 14.2% 19.5% 703 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.091 мг 15 мг 0.6% 0.8% 16484 г
Витамин Н, биотин 0.091 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 54945 г
Витамин РР, НЭ 1.7372 мг 20 мг 8.7% 12% 1151 г
Ниацин 0.958 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 457.37 мг 2500 мг 18.3% 25.2% 547 г
Кальций, Ca 23.74 мг 1000 мг 2.4% 3.3% 4212 г
Магний, Mg 19.56 мг 400 мг 4.9% 6.7% 2045 г
Натрий, Na 62.42 мг 1300 мг 4.8% 6.6% 2083 г
Сера, S 29.36 мг 1000 мг 2.9% 4% 3406 г
Фосфор, P 58.9 мг 800 мг 7.4% 10.2% 1358 г
Хлор, Cl 149.76 мг 2300 мг 6.5% 8.9% 1536 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 788.4 мкг ~
Бор, B 104.6 мкг ~
Ванадий, V 135.5 мкг ~
Железо, Fe 0.712 мг 18 мг 4% 5.5% 2528 г
Йод, I 5.67 мкг 150 мкг 3.8% 5.2% 2646 г
Кобальт, Co 4.681 мкг 10 мкг 46.8% 64.4% 214 г
Литий, Li 70.025 мкг ~
Марганец, Mn 0.1562 мг 2 мг 7.8% 10.7% 1280 г
Медь, Cu 128.95 мкг 1000 мкг 12.9% 17.7% 775 г
Молибден, Mo 8.057 мкг 70 мкг 11.5% 15.8% 869 г
Никель, Ni 4.547 мкг ~
Олово, Sn 1.88 мкг ~
Рубидий, Rb 454.7 мкг ~
Селен, Se 0.398 мкг 55 мкг 0.7% 1% 13819 г
Стронций, Sr 2.13 мкг ~
Фтор, F 29.79 мкг 4000 мкг 0.7% 1% 13427 г
Хром, Cr 9.34 мкг 50 мкг 18.7% 25.7% 535 г
Цинк, Zn 0.3783 мг 12 мг 3.2% 4.4% 3172 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.096 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.655 г ~
Аргинин* 0.091 г ~
Валин 0.111 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.116 г ~
Лизин 0.123 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.088 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.089 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.173 г ~
Заменимые аминокислоты 1.066 г ~
Аланин 0.088 г ~
Аспарагиновая кислота 0.227 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.238 г ~
Пролин 0.084 г ~
Серин 0.116 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.065 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.151 г min 16.8 г 0.9% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.146 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.075 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.073 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~

Энергетическая ценность пюре составляет 72,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов