Мой здоровый рацион

Рецепт Пекинская капуста с грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пекинская капуста с грудкой

Капуста пекинская 335 г
Грудка филе (варка) 124 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сметана 10,0% жирности 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пекинская капуста с грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.9 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2635 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 15.6% 1000 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 7.2% 2154 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.6% 10429 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 5.5% 2857 г
Вода 86.2 г 2273 г 3.8% 5.9% 2637 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.2 мкг 900 мкг 4.9% 7.7% 2036 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.115 мг 5 мг 2.3% 3.6% 4348 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 3.9% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 5.5% 2857 г
Витамин В4, холин 4.34 мг 500 мг 0.9% 1.4% 11521 г
Витамин В5, пантотеновая 0.124 мг 5 мг 2.5% 3.9% 4032 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 10.5% 1504 г
Витамин В9, фолаты 45.162 мкг 400 мкг 11.3% 17.7% 886 г
Витамин C, аскорбиновая 15.54 мг 90 мг 17.3% 27.1% 579 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.133 мг 15 мг 0.9% 1.4% 11278 г
Витамин К, филлохинон 24.5 мкг 120 мкг 20.4% 31.9% 490 г
Витамин РР, НЭ 3.7609 мг 20 мг 18.8% 29.4% 532 г
Ниацин 2.12 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.73 мг 2500 мг 8.6% 13.5% 1164 г
Кальций, Ca 66.9 мг 1000 мг 6.7% 10.5% 1495 г
Магний, Mg 28.4 мг 400 мг 7.1% 11.1% 1408 г
Натрий, Na 150.29 мг 1300 мг 11.6% 18.2% 865 г
Сера, S 6.37 мг 1000 мг 0.6% 0.9% 15699 г
Фосфор, P 64.8 мг 800 мг 8.1% 12.7% 1235 г
Хлор, Cl 203.72 мг 2300 мг 8.9% 13.9% 1129 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.51 мг 18 мг 2.8% 4.4% 3529 г
Кобальт, Co 2.778 мкг 10 мкг 27.8% 43.5% 360 г
Марганец, Mn 0.1155 мг 2 мг 5.8% 9.1% 1732 г
Медь, Cu 45.74 мкг 1000 мкг 4.6% 7.2% 2186 г
Молибден, Mo 3.708 мкг 70 мкг 5.3% 8.3% 1888 г
Селен, Se 0.343 мкг 55 мкг 0.6% 0.9% 16035 г
Хром, Cr 7.57 мкг 50 мкг 15.1% 23.6% 661 г
Цинк, Zn 0.5273 мг 12 мг 4.4% 6.9% 2276 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.551 г ~
Валин 0.394 г ~
Гистидин* 0.4 г ~
Изолейцин 0.342 г ~
Лейцин 0.6 г ~
Лизин 0.8 г ~
Метионин 0.136 г ~
Метионин + Цистеин 0.264 г ~
Треонин 0.336 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.321 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.594 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.394 г ~
Аспарагиновая кислота 0.588 г ~
Гидроксипролин 0.064 г ~
Глицин 0.279 г ~
Глутаминовая кислота 0.857 г ~
Пролин 0.306 г ~
Серин 0.306 г ~
Тирозин 0.273 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.121 г ~
18:0 Стеариновая 0.027 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.215 г min 16.8 г 1.3% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.176 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.067 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.058 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Пекинская капуста с грудкой составляет 63,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».