| Лук репчатый (Жарка) | 407 г |
| Чеснок луковица | 7 г |
| Масло подсолнечное | 102 г |
| Картофель | 433 г |
| Вода | 2200 г |
| Уксус 9% | 18 г |
| Индейка всех видов, темное мясо, мясо и кожа, сырые | 910 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 435 г |
| Соль столовая | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 65.6 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 5.9% | 2567 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 8.8% | 1727 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 11.4% | 1333 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 1.7% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 3% | 5000 г |
| Вода | 87.3 г | 2273 г | 3.8% | 5.8% | 2604 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.8 мкг | 900 мкг | 1.5% | 2.3% | 6522 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.051 мг | 5 мг | 1% | 1.5% | 9804 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 3% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 4.9% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 13.74 мг | 500 мг | 2.7% | 4.1% | 3639 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.239 мг | 5 мг | 4.8% | 7.3% | 2092 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 10.1% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.91 мкг | 400 мкг | 1% | 1.5% | 10230 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.376 мкг | 3 мкг | 12.5% | 19.1% | 798 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.42 мг | 90 мг | 4.9% | 7.5% | 2036 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.102 мкг | 10 мкг | 1% | 1.5% | 9804 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.102 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.098 мг | 15 мг | 7.3% | 11.1% | 1366 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.209 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.6% | 23923 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 1.1% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3843 мг | 20 мг | 6.9% | 10.5% | 1445 г |
| Ниацин | 0.193 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 134.89 мг | 2500 мг | 5.4% | 8.2% | 1853 г |
| Кальций, Ca | 8.95 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.4% | 11173 г |
| Магний, Mg | 10.27 мг | 400 мг | 2.6% | 4% | 3895 г |
| Натрий, Na | 287.24 мг | 1300 мг | 22.1% | 33.7% | 453 г |
| Сера, S | 10.73 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.7% | 9320 г |
| Фосфор, P | 47.5 мг | 800 мг | 5.9% | 9% | 1684 г |
| Хлор, Cl | 14.25 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.9% | 16140 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 120.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.405 мг | 18 мг | 2.3% | 3.5% | 4444 г |
| Йод, I | 0.97 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.9% | 15464 г |
| Кобальт, Co | 1.545 мкг | 10 мкг | 15.5% | 23.6% | 647 г |
| Литий, Li | 7.496 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0569 мг | 2 мг | 2.8% | 4.3% | 3515 г |
| Медь, Cu | 50.71 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 7.8% | 1972 г |
| Молибден, Mo | 1.463 мкг | 70 мкг | 2.1% | 3.2% | 4785 г |
| Никель, Ni | 2.033 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 107.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.224 мкг | 55 мкг | 7.7% | 11.7% | 1302 г |
| Фтор, F | 57.19 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 2.1% | 6994 г |
| Хром, Cr | 1.65 мкг | 50 мкг | 3.3% | 5% | 3030 г |
| Цинк, Zn | 0.6093 мг | 12 мг | 5.1% | 7.8% | 1969 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.549 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.257 г | ~ | |||
| Валин | 0.142 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.109 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.124 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.287 г | ~ | |||
| Лизин | 0.339 г | ~ | |||
| Метионин | 0.105 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.154 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.141 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.175 г | ~ | |||
| Аланин | 0.24 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.346 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.032 г | ~ | |||
| Глицин | 0.228 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.579 г | ~ | |||
| Пролин | 0.249 г | ~ | |||
| Серин | 0.172 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.126 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 13% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.8 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.586 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.485 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.216 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.194 г | min 16.8 г | 7.1% | 10.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.049 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.116 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.429 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.879 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.8% | 25.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.83 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.355 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.02 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.015 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.005 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность гуляш из индейки составляет 65,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».