| Печень говяжья | 800 г |
| Сметана 15,0% жирности | 100 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Чеснок, порошок | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.1 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1426 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 15.6% | 543 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 6.4% | 1333 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 2.2% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.1% | 4000 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3080 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6336.8 мкг | 900 мкг | 704.1% | 596.2% | 14 г |
| Ретинол | 6.21 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.76 мг | 5 мг | 15.2% | 12.9% | 658 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.238 мг | 1.5 мг | 15.9% | 13.5% | 630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.669 мг | 1.8 мг | 92.7% | 78.5% | 108 г |
| Витамин В4, холин | 480.34 мг | 500 мг | 96.1% | 81.4% | 104 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.186 мг | 5 мг | 103.7% | 87.8% | 96 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.551 мг | 2 мг | 27.6% | 23.4% | 363 г |
| Витамин В9, фолаты | 182.884 мкг | 400 мкг | 45.7% | 38.7% | 219 г |
| Витамин В12, кобаламин | 45.369 мкг | 3 мкг | 1512.3% | 1280.5% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.41 мг | 90 мг | 29.3% | 24.8% | 341 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.914 мкг | 10 мкг | 9.1% | 7.7% | 1094 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.739 мг | 15 мг | 4.9% | 4.1% | 2030 г |
| Витамин Н, биотин | 74.23 мкг | 50 мкг | 148.5% | 125.7% | 67 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.6% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.9597 мг | 20 мг | 49.8% | 42.2% | 201 г |
| Ниацин | 6.843 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.65 мг | 2500 мг | 9.9% | 8.4% | 1005 г |
| Кальций, Ca | 21.48 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.8% | 4655 г |
| Магний, Mg | 16.77 мг | 400 мг | 4.2% | 3.6% | 2385 г |
| Натрий, Na | 266.1 мг | 1300 мг | 20.5% | 17.4% | 489 г |
| Сера, S | 193.24 мг | 1000 мг | 19.3% | 16.3% | 517 г |
| Фосфор, P | 252.9 мг | 800 мг | 31.6% | 26.8% | 316 г |
| Хлор, Cl | 361.25 мг | 2300 мг | 15.7% | 13.3% | 637 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 56.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.379 мг | 18 мг | 29.9% | 25.3% | 335 г |
| Йод, I | 5.19 мкг | 150 мкг | 3.5% | 3% | 2890 г |
| Кобальт, Co | 15.827 мкг | 10 мкг | 158.3% | 134% | 63 г |
| Марганец, Mn | 0.2785 мг | 2 мг | 13.9% | 11.8% | 718 г |
| Медь, Cu | 2888.9 мкг | 1000 мкг | 288.9% | 244.6% | 35 г |
| Молибден, Mo | 83.696 мкг | 70 мкг | 119.6% | 101.3% | 84 г |
| Никель, Ni | 48.062 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.087 мкг | 55 мкг | 54.7% | 46.3% | 183 г |
| Фтор, F | 178.31 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 3.8% | 2243 г |
| Хром, Cr | 24.48 мкг | 50 мкг | 49% | 41.5% | 204 г |
| Цинк, Zn | 3.9125 мг | 12 мг | 32.6% | 27.6% | 307 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.977 г | ~ | |||
| Валин | 0.951 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.646 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.71 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.211 г | ~ | |||
| Лизин | 1.092 г | ~ | |||
| Метионин | 0.334 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.578 г | ~ | |||
| Треонин | 0.619 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.185 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.711 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.265 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аланин | 0.773 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.718 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.516 г | ~ | |||
| Пролин | 0.779 г | ~ | |||
| Серин | 0.504 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.558 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.245 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 18.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 210.21 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.023 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.341 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.613 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.53 г | min 16.8 г | 3.2% | 2.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.416 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.636 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.318 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.166 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.136 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья со сметаной и луком составляет 118,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».