| Молоко пастеризованное, 1,5% жирности | 200 г |
| Сметана 20,0% жирности | 70 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Печень куриная (Варка) | 550 г |
| Сердце куриное (Варка) | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.1 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1558 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 15.2% | 608 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 7.6% | 1217 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.7% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.7% | 2500 г |
| Вода | 90 г | 2273 г | 4% | 3.7% | 2526 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6250.2 мкг | 900 мкг | 694.5% | 642.5% | 14 г |
| Ретинол | 2.321 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.073 мг | 5 мг | 1.5% | 1.4% | 6849 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.146 мг | 1.5 мг | 9.7% | 9% | 1027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.812 мг | 1.8 мг | 45.1% | 41.7% | 222 г |
| Витамин В4, холин | 113.51 мг | 500 мг | 22.7% | 21% | 440 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.12 мг | 5 мг | 2.4% | 2.2% | 4167 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.555 мг | 2 мг | 27.8% | 25.7% | 360 г |
| Витамин В9, фолаты | 128.58 мкг | 400 мкг | 32.1% | 29.7% | 311 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.703 мкг | 3 мкг | 290.1% | 268.4% | 34 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.58 мг | 90 мг | 10.6% | 9.8% | 939 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.083 мг | 15 мг | 0.6% | 0.6% | 18072 г |
| Витамин Н, биотин | 1.096 мкг | 50 мкг | 2.2% | 2% | 4562 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.2575 мг | 20 мг | 41.3% | 38.2% | 242 г |
| Ниацин | 3.353 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 194.82 мг | 2500 мг | 7.8% | 7.2% | 1283 г |
| Кальций, Ca | 46.55 мг | 1000 мг | 4.7% | 4.3% | 2148 г |
| Магний, Mg | 18.2 мг | 400 мг | 4.6% | 4.3% | 2198 г |
| Натрий, Na | 20.68 мг | 1300 мг | 1.6% | 1.5% | 6286 г |
| Сера, S | 153.73 мг | 1000 мг | 15.4% | 14.2% | 650 г |
| Фосфор, P | 147.4 мг | 800 мг | 18.4% | 17% | 543 г |
| Хлор, Cl | 27.83 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.1% | 8264 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 122.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.294 мг | 18 мг | 40.5% | 37.5% | 247 г |
| Йод, I | 2.55 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.6% | 5882 г |
| Кобальт, Co | 11.047 мкг | 10 мкг | 110.5% | 102.2% | 91 г |
| Марганец, Mn | 0.2383 мг | 2 мг | 11.9% | 11% | 839 г |
| Медь, Cu | 271.89 мкг | 1000 мкг | 27.2% | 25.2% | 368 г |
| Молибден, Mo | 32.453 мкг | 70 мкг | 46.4% | 42.9% | 216 г |
| Никель, Ni | 0.849 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.45 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 134.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.708 мкг | 55 мкг | 52.2% | 48.3% | 192 г |
| Стронций, Sr | 3.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.55 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 31873 г |
| Хром, Cr | 6.89 мкг | 50 мкг | 13.8% | 12.8% | 726 г |
| Цинк, Zn | 4.1651 мг | 12 мг | 34.7% | 32.1% | 288 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.028 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.687 г | ~ | |||
| Валин | 0.798 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.267 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.604 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.228 г | ~ | |||
| Лизин | 0.697 г | ~ | |||
| Метионин | 0.277 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.437 г | ~ | |||
| Треонин | 0.481 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.256 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.615 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.039 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.188 г | ~ | |||
| Аланин | 0.953 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.202 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.048 г | ~ | |||
| Глицин | 0.717 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.854 г | ~ | |||
| Пролин | 0.663 г | ~ | |||
| Серин | 0.333 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.424 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 11.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 232.16 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.709 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.32 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.368 г | min 16.8 г | 8.1% | 7.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.125 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.214 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.603 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.51 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.082 г | ~ |
Энергетическая ценность печень в сметанном соусе составляет 108,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».