| Печень говяжья (Жарка) | 1000 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 150 г |
| Яйцо куриное (Жарка яичница) | 100 г |
| Крупа манная | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Масло подсолнечное | 100 г |
Печень, лук и морквь через мясорубку, посолить, поперчить, добавить манку, муку. Жарить по 5 мин с каждой стороны на разогретом подсолнечном масле.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 225.9 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 5.9% | 745 г |
| Белки | 16.5 г | 76 г | 21.7% | 9.6% | 461 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 9.5% | 467 г |
| Углеводы | 12.7 г | 219 г | 5.8% | 2.6% | 1724 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.2% | 2000 г |
| Вода | 55 г | 2273 г | 2.4% | 1.1% | 4133 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6403.3 мкг | 900 мкг | 711.5% | 315% | 14 г |
| Ретинол | 6.029 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.212 мг | 5 мг | 44.2% | 19.6% | 226 г |
| бета Криптоксантин | 0.043 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.183 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.229 мг | 1.5 мг | 15.3% | 6.8% | 655 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.696 мг | 1.8 мг | 94.2% | 41.7% | 106 г |
| Витамин В4, холин | 592.24 мг | 500 мг | 118.4% | 52.4% | 84 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.255 мг | 5 мг | 125.1% | 55.4% | 80 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.687 мг | 2 мг | 34.4% | 15.2% | 291 г |
| Витамин В9, фолаты | 219.763 мкг | 400 мкг | 54.9% | 24.3% | 182 г |
| Витамин В12, кобаламин | 53.666 мкг | 3 мкг | 1788.9% | 791.9% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.6 мг | 90 мг | 10.7% | 4.7% | 938 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.269 мкг | 10 мкг | 12.7% | 5.6% | 788 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.005 мг | 15 мг | 33.4% | 14.8% | 300 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 89.674 мкг | 50 мкг | 179.3% | 79.4% | 56 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 1.7% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.3885 мг | 20 мг | 61.9% | 27.4% | 161 г |
| Ниацин | 7.486 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.78 мг | 2500 мг | 9.3% | 4.1% | 1074 г |
| Кальций, Ca | 21.09 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.9% | 4742 г |
| Кремний, Si | 0.447 мг | 30 мг | 1.5% | 0.7% | 6711 г |
| Магний, Mg | 22.12 мг | 400 мг | 5.5% | 2.4% | 1808 г |
| Натрий, Na | 145.88 мг | 1300 мг | 11.2% | 5% | 891 г |
| Сера, S | 244.83 мг | 1000 мг | 24.5% | 10.8% | 408 г |
| Фосфор, P | 302.5 мг | 800 мг | 37.8% | 16.7% | 264 г |
| Хлор, Cl | 215.17 мг | 2300 мг | 9.4% | 4.2% | 1069 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 169.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.267 мг | 18 мг | 34.8% | 15.4% | 287 г |
| Йод, I | 7.89 мкг | 150 мкг | 5.3% | 2.3% | 1901 г |
| Кобальт, Co | 20.563 мкг | 10 мкг | 205.6% | 91% | 49 г |
| Литий, Li | 0.804 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.37 мг | 2 мг | 18.5% | 8.2% | 541 г |
| Медь, Cu | 3424.46 мкг | 1000 мкг | 342.4% | 151.6% | 29 г |
| Молибден, Mo | 100.098 мкг | 70 мкг | 143% | 63.3% | 70 г |
| Никель, Ni | 57.315 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.38 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.595 мкг | 55 мкг | 70.2% | 31.1% | 143 г |
| Титан, Ti | 0.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 216.52 мкг | 4000 мкг | 5.4% | 2.4% | 1847 г |
| Хром, Cr | 29.37 мкг | 50 мкг | 58.7% | 26% | 170 г |
| Цинк, Zn | 4.7414 мг | 12 мг | 39.5% | 17.5% | 253 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.133 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.236 г | ~ | |||
| Валин | 1.217 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.803 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.915 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.566 г | ~ | |||
| Лизин | 1.383 г | ~ | |||
| Метионин | 0.44 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.766 г | ~ | |||
| Треонин | 0.802 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.241 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.923 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.637 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.169 г | ~ | |||
| Аланин | 0.995 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.361 г | ~ | |||
| Глицин | 0.904 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.105 г | ~ | |||
| Пролин | 1.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.705 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.714 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.325 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 292.23 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.082 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 17.873 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.14 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.169 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.063 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.198 г | min 16.8 г | 19% | 8.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.976 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.208 г | от 11.2 до 20.6 г | 55.4% | 24.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.819 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.206 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.161 г | ~ |
Энергетическая ценность Печёночные оладушки мои составляет 225,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».