Мой здоровый рацион

Рецепт Плов с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов с грибами

Шампиньоны 500 г
Морковь, красная (Жарка) 58 г
Перец сладкий (Жарка) 44 г
Лук репчатый (Жарка) 73 г
Куриный фарш, сырой 338 г
Крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 100 г
Вода, из под крана, муниципальная 400 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло подсолнечное 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.2 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1616 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 11.1% 864 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 6.8% 1400 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 3.6% 2671 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 9.6% 1000 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 3.2% 3003 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.9 мкг 900 мкг 12.5% 12% 797 г
бета Каротин 0.677 мг 5 мг 13.5% 13% 739 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 6.3% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.312 мг 1.8 мг 17.3% 16.6% 577 г
Витамин В4, холин 27.24 мг 500 мг 5.4% 5.2% 1836 г
Витамин В5, пантотеновая 1.458 мг 5 мг 29.2% 28% 343 г
Витамин В6, пиридоксин 0.246 мг 2 мг 12.3% 11.8% 813 г
Витамин В9, фолаты 18.56 мкг 400 мкг 4.6% 4.4% 2155 г
Витамин В12, кобаламин 0.186 мкг 3 мкг 6.2% 6% 1613 г
Витамин C, аскорбиновая 8.6 мг 90 мг 9.6% 9.2% 1047 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.549 мг 15 мг 3.7% 3.6% 2732 г
гамма Токоферол 0.057 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.443 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 11287 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 12000 г
Витамин РР, НЭ 5.0628 мг 20 мг 25.3% 24.3% 395 г
Ниацин 2.59 мг ~
Бетаин 2.562 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 471.31 мг 2500 мг 18.9% 18.1% 530 г
Кальций, Ca 10.2 мг 1000 мг 1% 1% 9804 г
Кремний, Si 9.843 мг 30 мг 32.8% 31.5% 305 г
Магний, Mg 22.83 мг 400 мг 5.7% 5.5% 1752 г
Натрий, Na 102.89 мг 1300 мг 7.9% 7.6% 1263 г
Сера, S 9.55 мг 1000 мг 1% 1% 10471 г
Фосфор, P 137.6 мг 800 мг 17.2% 16.5% 581 г
Хлор, Cl 134.06 мг 2300 мг 5.8% 5.6% 1716 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.2 мкг ~
Бор, B 26.2 мкг ~
Железо, Fe 0.627 мг 18 мг 3.5% 3.4% 2871 г
Йод, I 9.21 мкг 150 мкг 6.1% 5.9% 1629 г
Кобальт, Co 7.869 мкг 10 мкг 78.7% 75.5% 127 г
Литий, Li 0.343 мкг ~
Марганец, Mn 0.1454 мг 2 мг 7.3% 7% 1376 г
Медь, Cu 56.77 мкг 1000 мкг 5.7% 5.5% 1761 г
Молибден, Mo 2.028 мкг 70 мкг 2.9% 2.8% 3452 г
Никель, Ni 0.481 мкг ~
Рубидий, Rb 47 мкг ~
Селен, Se 4.885 мкг 55 мкг 8.9% 8.5% 1126 г
Фтор, F 45.97 мкг 4000 мкг 1.1% 1.1% 8701 г
Хром, Cr 6.71 мкг 50 мкг 13.4% 12.9% 745 г
Цинк, Zn 0.8288 мг 12 мг 6.9% 6.6% 1448 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.125 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.439 г ~
Валин 0.32 г ~
Гистидин* 0.195 г ~
Изолейцин 0.302 г ~
Лейцин 0.52 г ~
Лизин 0.534 г ~
Метионин 0.165 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.27 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.268 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 0.375 г ~
Аспарагиновая кислота 0.604 г ~
Гидроксипролин 0.031 г ~
Глицин 0.315 г ~
Глутаминовая кислота 1.016 г ~
Пролин 0.255 г ~
Серин 0.28 г ~
Тирозин 0.233 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 14.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.347 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.685 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.188 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.469 г min 16.8 г 8.7% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.214 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.223 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.995 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.174 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.113 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.434 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.022 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~
Полиеновые трансжиры 0.007 г ~

Энергетическая ценность Плов с грибами составляет 104,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».