| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 330 ккал | 1684 ккал | 19.6% | 5.9% | 510 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 4.4% | 691 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 0.8% | 3733 г |
| Углеводы | 70 г | 219 г | 32% | 9.7% | 313 г |
| Пищевые волокна | 11.1 г | 20 г | 55.5% | 16.8% | 180 г |
| Вода | 11.6 г | 2273 г | 0.5% | 0.2% | 19595 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.259 мг | 1.5 мг | 17.3% | 5.2% | 579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 1.3% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 94 мг | 500 мг | 18.8% | 5.7% | 532 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.2 мг | 5 мг | 24% | 7.3% | 417 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.6 мг | 2 мг | 30% | 9.1% | 333 г |
| Витамин В9, фолаты | 46 мкг | 400 мкг | 11.5% | 3.5% | 870 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.4 мг | 15 мг | 22.7% | 6.9% | 441 г |
| Витамин Н, биотин | 11.6 мкг | 50 мкг | 23.2% | 7% | 431 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.519 мг | 20 мг | 32.6% | 9.9% | 307 г |
| Ниацин | 4.165 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 318.5 мг | 2500 мг | 12.7% | 3.8% | 785 г |
| Кальций, Ca | 60.76 мг | 1000 мг | 6.1% | 1.8% | 1646 г |
| Кремний, Si | 48 мг | 30 мг | 160% | 48.5% | 63 г |
| Магний, Mg | 111.7 мг | 400 мг | 27.9% | 8.5% | 358 г |
| Натрий, Na | 7.84 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.2% | 16582 г |
| Сера, S | 100 мг | 1000 мг | 10% | 3% | 1000 г |
| Фосфор, P | 360.6 мг | 800 мг | 45.1% | 13.7% | 222 г |
| Хлор, Cl | 30 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.4% | 7667 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1570 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.194 мг | 18 мг | 28.9% | 8.8% | 347 г |
| Йод, I | 11 мкг | 150 мкг | 7.3% | 2.2% | 1364 г |
| Кобальт, Co | 5.4 мкг | 10 мкг | 54% | 16.4% | 185 г |
| Марганец, Mn | 3.7 мг | 2 мг | 185% | 56.1% | 54 г |
| Медь, Cu | 530 мкг | 1000 мкг | 53% | 16.1% | 189 г |
| Молибден, Mo | 42 мкг | 70 мкг | 60% | 18.2% | 167 г |
| Никель, Ni | 21.6 мкг | ~ | |||
| Стронций, Sr | 203 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 52.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 80 мкг | 4000 мкг | 2% | 0.6% | 5000 г |
| Хром, Cr | 5.5 мкг | 50 мкг | 11% | 3.3% | 909 г |
| Цинк, Zn | 2.81 мг | 12 мг | 23.4% | 7.1% | 427 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 53.41 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.63 г | ~ | |||
| Валин | 0.58 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.28 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.52 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.97 г | ~ | |||
| Лизин | 0.34 г | ~ | |||
| Метионин | 0.18 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.37 г | ~ | |||
| Треонин | 0.37 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.14 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.62 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.04 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.46 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.68 г | ~ | |||
| Глицин | 0.5 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.68 г | ~ | |||
| Пролин | 1.19 г | ~ | |||
| Серин | 0.6 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.42 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.19 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 6.5% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.41 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.06 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.35 г | min 16.8 г | 2.1% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.33 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.01 г | от 11.2 до 20.6 г | 9% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1 г | ~ |
Энергетическая ценность Мука из твердой пшеницы сорт твердый (крупка) составляет 330 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».