| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 300 г |
| Ячменный солод | 0 г |
| Овсяные хлопья "геркулес" | 40 г |
| Яйцо куриное | 60 г |
| Кефир 2,5% жирности | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Масло подсолнечное | 45 г |
| Пшеничная крупа, "артек" | 0 г |
| Крупа перловая | 0 г |
| Семена льна | 40 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Мука кунжутная, обезжиренная | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 315.3 ккал | 1684 ккал | 18.7% | 5.9% | 534 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 4.5% | 697 г |
| Жиры | 12.5 г | 56 г | 22.3% | 7.1% | 448 г |
| Углеводы | 40.5 г | 219 г | 18.5% | 5.9% | 541 г |
| Пищевые волокна | 7.6 г | 20 г | 38% | 12.1% | 263 г |
| Вода | 34 г | 2273 г | 1.5% | 0.5% | 6685 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.5 мкг | 900 мкг | 3.3% | 1% | 3051 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 40.435 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.426 мг | 1.5 мг | 28.4% | 9% | 352 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.164 мг | 1.8 мг | 9.1% | 2.9% | 1098 г |
| Витамин В4, холин | 38.29 мг | 500 мг | 7.7% | 2.4% | 1306 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.427 мг | 5 мг | 8.5% | 2.7% | 1171 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.197 мг | 2 мг | 9.9% | 3.1% | 1015 г |
| Витамин В9, фолаты | 34.394 мкг | 400 мкг | 8.6% | 2.7% | 1163 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.142 мкг | 3 мкг | 4.7% | 1.5% | 2113 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.205 мкг | 10 мкг | 2.1% | 0.7% | 4878 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.134 мг | 15 мг | 27.6% | 8.8% | 363 г |
| гамма Токоферол | 1.239 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.522 мкг | 50 мкг | 9% | 2.9% | 1106 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0126 мг | 20 мг | 15.1% | 4.8% | 664 г |
| Ниацин | 0.527 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.193 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.39 мг | 2500 мг | 12% | 3.8% | 835 г |
| Кальций, Ca | 78.2 мг | 1000 мг | 7.8% | 2.5% | 1279 г |
| Магний, Mg | 84.63 мг | 400 мг | 21.2% | 6.7% | 473 г |
| Натрий, Na | 150.82 мг | 1300 мг | 11.6% | 3.7% | 862 г |
| Сера, S | 60.85 мг | 1000 мг | 6.1% | 1.9% | 1643 г |
| Фосфор, P | 231.9 мг | 800 мг | 29% | 9.2% | 345 г |
| Хлор, Cl | 230.06 мг | 2300 мг | 10% | 3.2% | 1000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 125.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.323 мг | 18 мг | 18.5% | 5.9% | 542 г |
| Йод, I | 6.15 мкг | 150 мкг | 4.1% | 1.3% | 2439 г |
| Кобальт, Co | 1.522 мкг | 10 мкг | 15.2% | 4.8% | 657 г |
| Марганец, Mn | 1.1082 мг | 2 мг | 55.4% | 17.6% | 180 г |
| Медь, Cu | 310.28 мкг | 1000 мкг | 31% | 9.8% | 322 г |
| Молибден, Mo | 5.047 мкг | 70 мкг | 7.2% | 2.3% | 1387 г |
| Селен, Se | 4.997 мкг | 55 мкг | 9.1% | 2.9% | 1101 г |
| Фтор, F | 30.28 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 13210 г |
| Хром, Cr | 0.84 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.5% | 5952 г |
| Цинк, Zn | 1.8547 мг | 12 мг | 15.5% | 4.9% | 647 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 30.877 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.902 г | ~ | |||
| Валин | 0.589 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.258 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.45 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.73 г | ~ | |||
| Лизин | 0.406 г | ~ | |||
| Метионин | 0.23 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.221 г | ~ | |||
| Треонин | 0.381 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.17 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.555 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.527 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.516 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.916 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.61 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.163 г | ~ | |||
| Пролин | 0.535 г | ~ | |||
| Серин | 0.548 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.358 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.201 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 31.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.97 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 2.795 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.683 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 19.565 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.923 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.463 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.052 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.835 г | min 16.8 г | 16.9% | 5.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.73 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.656 г | от 11.2 до 20.6 г | 59.4% | 18.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.172 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.473 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Ржаной хлеб составляет 315,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».