| Свинина, шейная часть (мякоть) | 550 г |
| Картофель | 1500 г |
| Лук репчатый | 400 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 500 г |
| Майонез «Провансаль» | 220 г |
| Соус майонезный | 400 г |
| Сыр российский | 250 г |
| Масло подсолнечное | 35 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.4 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 6% | 994 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 3.6% | 1652 г |
| Жиры | 12.9 г | 56 г | 23% | 13.6% | 434 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 2.1% | 2808 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.7% | 2222 г |
| Вода | 63.5 г | 2273 г | 2.8% | 1.7% | 3580 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31.8 мкг | 900 мкг | 3.5% | 2.1% | 2830 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.084 мг | 5 мг | 1.7% | 1% | 5952 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.162 мг | 1.5 мг | 10.8% | 6.4% | 926 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 2.5% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 12.39 мг | 500 мг | 2.5% | 1.5% | 4036 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.231 мг | 5 мг | 4.6% | 2.7% | 2165 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.192 мг | 2 мг | 9.6% | 5.7% | 1042 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.582 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.1% | 5276 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.097 мкг | 3 мкг | 3.2% | 1.9% | 3093 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.46 мг | 90 мг | 12.7% | 7.5% | 785 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.062 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 16129 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.254 мг | 15 мг | 15% | 8.9% | 665 г |
| Витамин Н, биотин | 0.288 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 17361 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8259 мг | 20 мг | 9.1% | 5.4% | 1095 г |
| Ниацин | 0.86 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.67 мг | 2500 мг | 12.2% | 7.2% | 818 г |
| Кальций, Ca | 68.1 мг | 1000 мг | 6.8% | 4% | 1468 г |
| Магний, Mg | 18.58 мг | 400 мг | 4.6% | 2.7% | 2153 г |
| Натрий, Na | 91.68 мг | 1300 мг | 7.1% | 4.2% | 1418 г |
| Сера, S | 67.19 мг | 1000 мг | 6.7% | 4% | 1488 г |
| Фосфор, P | 89.2 мг | 800 мг | 11.2% | 6.6% | 897 г |
| Хлор, Cl | 39.49 мг | 2300 мг | 1.7% | 1% | 5824 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 376.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 80.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 57.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.805 мг | 18 мг | 4.5% | 2.7% | 2236 г |
| Йод, I | 3.46 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.4% | 4335 г |
| Кобальт, Co | 4.384 мкг | 10 мкг | 43.8% | 25.9% | 228 г |
| Литий, Li | 29.961 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1122 мг | 2 мг | 5.6% | 3.3% | 1783 г |
| Медь, Cu | 95.02 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 5.6% | 1052 г |
| Молибден, Mo | 5.875 мкг | 70 мкг | 8.4% | 5% | 1191 г |
| Никель, Ni | 5.698 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.28 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 263.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.169 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 32544 г |
| Фтор, F | 27.37 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 14615 г |
| Хром, Cr | 6.67 мкг | 50 мкг | 13.3% | 7.9% | 750 г |
| Цинк, Zn | 0.7765 мг | 12 мг | 6.5% | 3.8% | 1545 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.886 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.865 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.102 г | ~ | |||
| Валин | 0.16 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.11 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.101 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.18 г | ~ | |||
| Лизин | 0.158 г | ~ | |||
| Метионин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Треонин | 0.102 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.122 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.248 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.448 г | ~ | |||
| Аланин | 0.083 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.192 г | ~ | |||
| Глицин | 0.068 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.423 г | ~ | |||
| Пролин | 0.189 г | ~ | |||
| Серин | 0.13 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.126 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.48 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.235 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.007 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.025 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.082 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.075 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.158 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.741 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.422 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.708 г | min 16.8 г | 10.2% | 6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.64 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.86 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.5% | 15.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.858 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо по-французки составляет 169,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».