| Говядина 2 кат. (Варка на пару) | 1000 г |
| Маслины черные средние или мелкие, консервированные (Варка без слива) | 150 г |
| Шампиньоны резаные | 120 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.3 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 6% | 1227 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 13.9% | 524 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 10.3% | 709 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.7% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.6% | 2000 г |
| Вода | 64.9 г | 2273 г | 2.9% | 2.1% | 3502 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| бета Криптоксантин | 0.991 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 56.126 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 2.8% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.132 мг | 1.8 мг | 7.3% | 5.3% | 1364 г |
| Витамин В4, холин | 1.13 мг | 500 мг | 0.2% | 0.1% | 44248 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.435 мг | 5 мг | 8.7% | 6.3% | 1149 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.314 мг | 2 мг | 15.7% | 11.4% | 637 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.511 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.5% | 4700 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.054 мкг | 3 мкг | 68.5% | 49.9% | 146 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.92 мг | 90 мг | 1% | 0.7% | 9783 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.446 мг | 15 мг | 3% | 2.2% | 3363 г |
| Витамин Н, биотин | 2.583 мкг | 50 мкг | 5.2% | 3.8% | 1936 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5705 мг | 20 мг | 32.9% | 24% | 304 г |
| Ниацин | 3.559 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.39 мг | 2500 мг | 9.4% | 6.8% | 1067 г |
| Кальций, Ca | 23.28 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.7% | 4296 г |
| Магний, Mg | 21.14 мг | 400 мг | 5.3% | 3.9% | 1892 г |
| Натрий, Na | 140.33 мг | 1300 мг | 10.8% | 7.9% | 926 г |
| Сера, S | 183.05 мг | 1000 мг | 18.3% | 13.3% | 546 г |
| Фосфор, P | 153 мг | 800 мг | 19.1% | 13.9% | 523 г |
| Хлор, Cl | 48.79 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.5% | 4714 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.608 мг | 18 мг | 14.5% | 10.6% | 690 г |
| Йод, I | 5.94 мкг | 150 мкг | 4% | 2.9% | 2525 г |
| Кобальт, Co | 6.236 мкг | 10 мкг | 62.4% | 45.4% | 160 г |
| Марганец, Mn | 0.0822 мг | 2 мг | 4.1% | 3% | 2433 г |
| Медь, Cu | 179.49 мкг | 1000 мкг | 17.9% | 13% | 557 г |
| Молибден, Mo | 8.511 мкг | 70 мкг | 12.2% | 8.9% | 822 г |
| Никель, Ni | 6.97 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 55.03 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 104.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.099 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Фтор, F | 53.04 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.9% | 7541 г |
| Хром, Cr | 6.46 мкг | 50 мкг | 12.9% | 9.4% | 774 г |
| Цинк, Zn | 2.5884 мг | 12 мг | 21.6% | 15.7% | 464 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.835 г | ~ | |||
| Валин | 0.817 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.534 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.643 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.234 г | ~ | |||
| Лизин | 1.242 г | ~ | |||
| Метионин | 0.385 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.599 г | ~ | |||
| Треонин | 0.643 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.173 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.599 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.116 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.146 г | ~ | |||
| Аланин | 0.861 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.42 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.257 г | ~ | |||
| Глицин | 0.741 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.487 г | ~ | |||
| Пролин | 0.642 г | ~ | |||
| Серин | 0.655 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.523 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.223 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.36 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.235 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.979 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.103 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.95 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.104 г | min 16.8 г | 24.4% | 17.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.103 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.391 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.606 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.364 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.284 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность говяжий рулет с маслинами и грибами составляет 137,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».