| Баклажаны (Варка без слива) | 3000 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) | 3000 г |
| Перец сладкий (Варка без слива) | 1000 г |
| Чеснок луковица | 100 г |
| Сахар песок | 200 г |
| Масло подсолнечное | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 61.2 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 5.9% | 2752 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 2.6% | 6333 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 8.8% | 1867 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 5.4% | 3042 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 15.5% | 1053 г |
| Вода | 84.9 г | 2273 г | 3.7% | 6% | 2677 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 88.3 мкг | 900 мкг | 9.8% | 16% | 1019 г |
| бета Каротин | 0.531 мг | 5 мг | 10.6% | 17.3% | 942 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 5.1% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 4.2% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 3.17 мг | 500 мг | 0.6% | 1% | 15773 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.114 мг | 5 мг | 2.3% | 3.8% | 4386 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.164 мг | 2 мг | 8.2% | 13.4% | 1220 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.955 мкг | 400 мкг | 3.5% | 5.7% | 2866 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.53 мг | 90 мг | 18.4% | 30.1% | 544 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.685 мг | 15 мг | 11.2% | 18.3% | 890 г |
| Витамин Н, биотин | 0.508 мкг | 50 мкг | 1% | 1.6% | 9843 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 4.6% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8164 мг | 20 мг | 4.1% | 6.7% | 2450 г |
| Ниацин | 0.509 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.04 мг | 2500 мг | 9.9% | 16.2% | 1008 г |
| Кальций, Ca | 15.64 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.6% | 6394 г |
| Магний, Mg | 13.04 мг | 400 мг | 3.3% | 5.4% | 3067 г |
| Натрий, Na | 4.32 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.5% | 30093 г |
| Сера, S | 11.44 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.8% | 8741 г |
| Фосфор, P | 27.2 мг | 800 мг | 3.4% | 5.6% | 2941 г |
| Хлор, Cl | 44.49 мг | 2300 мг | 1.9% | 3.1% | 5170 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 345.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 91.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.632 мг | 18 мг | 3.5% | 5.7% | 2848 г |
| Йод, I | 1.82 мкг | 150 мкг | 1.2% | 2% | 8242 г |
| Кобальт, Co | 3.093 мкг | 10 мкг | 30.9% | 50.5% | 323 г |
| Марганец, Mn | 0.1597 мг | 2 мг | 8% | 13.1% | 1252 г |
| Медь, Cu | 107.77 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 17.6% | 928 г |
| Молибден, Mo | 7.203 мкг | 70 мкг | 10.3% | 16.8% | 972 г |
| Никель, Ni | 5.508 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.37 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.1% | 14865 г |
| Фтор, F | 14.41 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 27759 г |
| Хром, Cr | 2.12 мкг | 50 мкг | 4.2% | 6.9% | 2358 г |
| Цинк, Zn | 0.222 мг | 12 мг | 1.9% | 3.1% | 5405 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.864 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.234 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.04 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лизин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.068 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.663 г | ~ | |||
| Аланин | 0.041 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.132 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.3 г | ~ | |||
| Пролин | 0.033 г | ~ | |||
| Серин | 0.033 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.65 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.175 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.116 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.672 г | min 16.8 г | 4% | 6.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.67 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.689 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.1% | 24.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.689 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны в аджике составляет 61,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».