| Желудок цыпленка бройлера (Жарка) | 500 г |
| Масло растительное, подсолнечное и линолевое (приблизительно 65%) | 30 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 84 г |
| Пиво, светлое | 250 г |
| Бульон из кур или индеек прозрачный | 250 г |
| Уксус яблочный | 15 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 10 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 10 г |
| Петрушка (Пассерование) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.4 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1512 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 13.1% | 685 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 8.5% | 1057 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.4% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.8% | 5000 г |
| Вода | 83.2 г | 2273 г | 3.7% | 3.3% | 2732 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 52.6 мкг | 900 мкг | 5.8% | 5.2% | 1711 г |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 1% | 8772 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 4.8% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 3.4% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 7.55 мг | 500 мг | 1.5% | 1.3% | 6623 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.049 мг | 5 мг | 1% | 0.9% | 10204 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.121 мг | 2 мг | 6.1% | 5.5% | 1653 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.409 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.9% | 4757 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.031 мкг | 3 мкг | 1% | 0.9% | 9677 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.34 мг | 90 мг | 1.5% | 1.3% | 6716 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.369 мг | 15 мг | 9.1% | 8.2% | 1096 г |
| Витамин Н, биотин | 0.619 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.1% | 8078 г |
| Витамин К, филлохинон | 17.3 мкг | 120 мкг | 14.4% | 12.9% | 694 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4731 мг | 20 мг | 22.4% | 20.1% | 447 г |
| Ниацин | 1.094 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 184.41 мг | 2500 мг | 7.4% | 6.6% | 1356 г |
| Кальций, Ca | 19.49 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.7% | 5131 г |
| Кремний, Si | 0.083 мг | 30 мг | 0.3% | 0.3% | 36145 г |
| Магний, Mg | 13.59 мг | 400 мг | 3.4% | 3.1% | 2943 г |
| Натрий, Na | 636.19 мг | 1300 мг | 48.9% | 43.9% | 204 г |
| Сера, S | 19.1 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.7% | 5236 г |
| Фосфор, P | 77.2 мг | 800 мг | 9.7% | 8.7% | 1036 г |
| Хлор, Cl | 939.48 мг | 2300 мг | 40.8% | 36.6% | 245 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 58.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.856 мг | 18 мг | 10.3% | 9.2% | 970 г |
| Йод, I | 0.66 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.4% | 22727 г |
| Кобальт, Co | 7.554 мкг | 10 мкг | 75.5% | 67.8% | 132 г |
| Литий, Li | 0.018 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0711 мг | 2 мг | 3.6% | 3.2% | 2813 г |
| Медь, Cu | 73.63 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 6.6% | 1358 г |
| Молибден, Mo | 6.38 мкг | 70 мкг | 9.1% | 8.2% | 1097 г |
| Никель, Ni | 0.332 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.232 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.4% | 23707 г |
| Титан, Ti | 0.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.24 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 18832 г |
| Хром, Cr | 4.31 мкг | 50 мкг | 8.6% | 7.7% | 1160 г |
| Цинк, Zn | 2.087 мг | 12 мг | 17.4% | 15.6% | 575 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.445 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.78 г | ~ | |||
| Валин | 0.487 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.168 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.405 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.786 г | ~ | |||
| Лизин | 0.583 г | ~ | |||
| Метионин | 0.23 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.34 г | ~ | |||
| Треонин | 0.503 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.158 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.389 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.678 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аланин | 0.732 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.968 г | ~ | |||
| Глицин | 0.85 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.727 г | ~ | |||
| Пролин | 0.604 г | ~ | |||
| Серин | 0.487 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.289 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.111 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 45.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.01 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.125 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.528 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.313 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.349 г | min 16.8 г | 8% | 7.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.219 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.366 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.1% | 18.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.329 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность Желудки, тушеный в пиве составляет 111,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».