| Курица, бройлеры или цыплята, грудка, только мясо, приготовленное, жареное на открытом огне | 190 г |
| Индейка всех видов, белое мясо, приготовленное, жареное на открытом огне | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.9 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1040 г |
| Белки | 30.9 г | 76 г | 40.7% | 25.1% | 246 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 3.6% | 1697 г |
| Вода | 65.7 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3460 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.5 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.4% | 16364 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 2.7% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 4.4% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 84.97 мг | 500 мг | 17% | 10.5% | 588 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.954 мг | 5 мг | 19.1% | 11.8% | 524 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.636 мг | 2 мг | 31.8% | 19.6% | 314 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.043 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.8% | 7932 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.345 мкг | 3 мкг | 11.5% | 7.1% | 870 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.135 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.9% | 7407 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.135 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.233 мг | 15 мг | 1.6% | 1% | 6438 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.3708 мг | 20 мг | 66.9% | 41.3% | 150 г |
| Бетаин | 6.183 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254.78 мг | 2500 мг | 10.2% | 6.3% | 981 г |
| Кальций, Ca | 13.96 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.9% | 7163 г |
| Магний, Mg | 29.52 мг | 400 мг | 7.4% | 4.6% | 1355 г |
| Натрий, Na | 78.35 мг | 1300 мг | 6% | 3.7% | 1659 г |
| Фосфор, P | 228.3 мг | 800 мг | 28.5% | 17.6% | 350 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.983 мг | 18 мг | 5.5% | 3.4% | 1831 г |
| Марганец, Mn | 0.016 мг | 2 мг | 0.8% | 0.5% | 12500 г |
| Медь, Cu | 51.43 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 3.2% | 1944 г |
| Селен, Se | 28.052 мкг | 55 мкг | 51% | 31.5% | 196 г |
| Цинк, Zn | 1.1252 мг | 12 мг | 9.4% | 5.8% | 1066 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.842 г | ~ | |||
| Валин | 1.439 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.938 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.503 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.286 г | ~ | |||
| Лизин | 2.609 г | ~ | |||
| Метионин | 0.847 г | ~ | |||
| Треонин | 1.272 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.355 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.186 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.681 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.702 г | ~ | |||
| Глицин | 1.483 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.548 г | ~ | |||
| Пролин | 1.336 г | ~ | |||
| Серин | 1.089 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.377 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 84.13 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.635 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.238 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.133 г | min 16.8 г | 6.7% | 4.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.01 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.956 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.093 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.728 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.562 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.074 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.017 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.004 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.004 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Шашлык из курицы и индейки (антрекот) составляет 161,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».