| Курица, бройлеры или цыплята, ножки, только мясо, сырое | 370 г |
| Грибы, вареные, с солью | 260 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 5 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 180 г |
| Хлеб подовый из обойной муки (пшеничной 2 сорта) | 50 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| Соль столовая | 5 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
Из курицы, 1/3 лука хлеба, чеснока и яйца сделать фарш, посолить, поперчить. Лук порезать крошкой и припускать до готовности, затем добавить вареные грибы, порезанын\е крошкой до готовности. В середину фарша выложить начинку, обвалять в муке. обжарить на раскаленной сковороде с маслом. Можно потушить в подливке (она отдельно)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.7 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 6% | 1319 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 13.9% | 563 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 5.7% | 1366 г |
| Углеводы | 8.9 г | 219 г | 4.1% | 3.2% | 2461 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 9% | 870 г |
| Вода | 69.6 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3266 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.4 мкг | 900 мкг | 2.6% | 2% | 3846 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| бета Криптоксантин | 0.072 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 56.634 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.115 мг | 1.5 мг | 7.7% | 6% | 1304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.266 мг | 1.8 мг | 14.8% | 11.6% | 677 г |
| Витамин В4, холин | 64.25 мг | 500 мг | 12.9% | 10.1% | 778 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.617 мг | 5 мг | 32.3% | 25.3% | 309 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.313 мг | 2 мг | 15.7% | 12.3% | 639 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.921 мкг | 400 мкг | 3.7% | 2.9% | 2681 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.337 мкг | 3 мкг | 11.2% | 8.8% | 890 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.1 мг | 90 мг | 3.4% | 2.7% | 2903 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.242 мкг | 10 мкг | 2.4% | 1.9% | 4132 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.078 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.75 мг | 15 мг | 5% | 3.9% | 2000 г |
| гамма Токоферол | 0.046 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.969 мкг | 50 мкг | 3.9% | 3.1% | 2539 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.3% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5092 мг | 20 мг | 27.5% | 21.5% | 363 г |
| Ниацин | 0.379 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.818 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 342.07 мг | 2500 мг | 13.7% | 10.7% | 731 г |
| Кальций, Ca | 23.52 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.9% | 4252 г |
| Кремний, Si | 0.284 мг | 30 мг | 0.9% | 0.7% | 10563 г |
| Магний, Mg | 26.04 мг | 400 мг | 6.5% | 5.1% | 1536 г |
| Натрий, Na | 481.13 мг | 1300 мг | 37% | 29% | 270 г |
| Сера, S | 37.69 мг | 1000 мг | 3.8% | 3% | 2653 г |
| Фосфор, P | 179.2 мг | 800 мг | 22.4% | 17.5% | 446 г |
| Хлор, Cl | 90.82 мг | 2300 мг | 3.9% | 3.1% | 2532 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 138.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.822 мг | 18 мг | 10.1% | 7.9% | 988 г |
| Йод, I | 2.65 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.4% | 5660 г |
| Кобальт, Co | 2.413 мкг | 10 мкг | 24.1% | 18.9% | 414 г |
| Марганец, Mn | 0.2705 мг | 2 мг | 13.5% | 10.6% | 739 г |
| Медь, Cu | 287.49 мкг | 1000 мкг | 28.7% | 22.5% | 348 г |
| Молибден, Mo | 2.015 мкг | 70 мкг | 2.9% | 2.3% | 3474 г |
| Никель, Ni | 0.872 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.16 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 127.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.846 мкг | 55 мкг | 36.1% | 28.3% | 277 г |
| Титан, Ti | 0.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.24 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 28090 г |
| Хром, Cr | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.4% | 5556 г |
| Цинк, Zn | 1.9487 мг | 12 мг | 16.2% | 12.7% | 616 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.039 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.85 г | ~ | |||
| Валин | 0.633 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.355 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.573 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.014 г | ~ | |||
| Лизин | 1.094 г | ~ | |||
| Метионин | 0.34 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.059 г | ~ | |||
| Треонин | 0.577 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.147 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.499 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.103 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.178 г | ~ | |||
| Аланин | 0.746 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.187 г | ~ | |||
| Глицин | 0.544 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.99 г | ~ | |||
| Пролин | 0.479 г | ~ | |||
| Серин | 0.538 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.447 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.15 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 92.24 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.137 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.493 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.591 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.219 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.288 г | min 16.8 г | 7.7% | 6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.111 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.097 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.605 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.095 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.8% | 7.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.973 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.369 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.009 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.006 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Зразы из курицы с грибами составляет 127,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».